夏天来啦，必须配上泡鸡爪才算是不辜负这个夏天，于是便做起了这道柠檬鸡爪，味道太赞，为炎炎夏日注入丝丝凉意，生活是自己的，每天都要让自己开心呀！
By 快乐的美食之旅
用料
- 鸡爪 1kg
- 白醋 半瓶
- 八角 2个
- 葱姜蒜 适量
- 小米辣 适量
- 柠檬 1个
- 芹菜 适量
- 萝卜 1个
- 洋葱 半个
- 干花椒 适量
- 桂皮 1块
- 矿泉水 1l
- 盐、鸡精、白糖 适量
做法步骤
1、超市买的鸡爪子～
2、把鸡爪的指甲用剪刀✂️剪掉或者用刀剁掉，然后清洗干净，放入锅中。
3、剪掉指甲清洗干净的鸡爪放入锅中，加入水、小葱、姜片，倒入料酒，上锅煮至鸡爪熟透。
4、乘着煮鸡爪的时间，把洋葱切丝，姜、蒜切片，小米辣切碎，柠檬、萝卜切片，小葱和芹菜切段，再准备适量的花椒、八角和桂皮备用。
5、煮熟的鸡爪捞出切小块备用。
6、将刚刚准备好的所有配料全部放入切块的鸡爪中。
7、下面开始调醋汁，盐、鸡精和白糖准备好后，倒入白醋，加入矿泉水，冷开水也可以哦，我是为了省时间用的矿泉水。
8、调好的醋汁直接倒入刚刚的鸡爪中，醋汁需要漠过鸡爪，如果不能漠过鸡爪可以再加一点水和醋，拌匀之后浸泡半天或者冰箱冷藏过夜就好啦。
小贴士
1.醋汁的味道可以根据自己口味来调，喜欢酸一点就多放一点醋，不喜欢太酸就少放一点； 2.调醋汁用冷开水也可以的，我为了省事就用的矿泉水。 3.我的萝卜是泡菜坛里面捞出来的，你们做就买白萝卜就好啦。
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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