竹笋一年四季都会有,以春笋和冬笋的口感最佳,今天小编就来聊一聊关于竹笋吃竹笋的季节?接下来我们就一起去研究一下吧!

竹笋吃竹笋的季节(日常吃笋的季节有哪两季?)

竹笋吃竹笋的季节

竹笋一年四季都会有,以春笋和冬笋的口感最佳。

这两种笋是按采摘的时间来命名,冬笋是春笋的雏形,是指未破土的竹笋,因为大多在农历十月份出笋,所以称冬笋。而

春笋是指已经破土以后的竹笋, 是在立春后出笋,一般在阳历三月份前后,所以叫春笋。从肉质上相比, 春笋粗纤维较多,口感较粗糙一些; 而冬笋更为细嫩,有 “笋中皇后”的美誉。