今日立秋，意味着马上迎来秋天了，像菜园子里种的红薯，此时地面上的嫩茎和叶子特别的鲜嫩，最为好吃。
红薯的营养价值很高，这红薯叶更胜一筹，富含人体所需的多种营养物质，老少皆宜，常食好处多，增强免疫力抵抗力，家人顺顺利利入秋。
步骤一：采摘适量新鲜品质好的红薯叶，记得不要老茎还有黄叶烂叶，放在清水里冲洗干净，可以多洗几遍。
步骤二：锅内添冷水，滴入几滴食用油，撒入一点食盐，大火烧开，然后倒入红薯叶焯水，变绿断生后，捞出红薯叶泡冷水。
步骤三：等到红薯叶变凉降温，捞出红薯叶，挤掉里面的水分，然后放在干净的盘子内，大蒜剥皮拍扁切碎末，小米椒洗干净切小圈。
步骤四：把蒜末、小米椒洒在红薯叶上面，淋入适量的生抽、食盐、香醋、香油，全部搅拌均匀就可以端上桌食用了。
步骤一：红薯叶选择用鲜嫩的，记得挑选一遍，用清水冲洗干净，切成段，放在一旁控干水分。
步骤二：大蒜剥皮洗干净，用刀拍扁切成碎末，干辣椒切成小段，起锅热油，油熟后放入蒜末、干辣椒煸炒出香味。
步骤三：然后倒入红薯叶翻炒均匀，记得用大火快炒，撒入适量的食盐还有生抽，等到断生变软变熟，就可以盛出装盘食用了。
步骤一：红薯叶摘洗干净，甩干水分，然后放在案板上面切成碎末小丁，放在干净的面盆里面，撒入一点食盐还有食用油搅拌均匀。
步骤二：然后往里面倒入适量的玉米面和面粉，比例可以按照自己的喜欢来调整，提前混合好，一边倒一边抓拌。
步骤三：等到变成絮状，然后取适量的絮状放在手心里团成窝头的形状，笼布打湿铺在蒸笼内，把窝头摆在蒸笼内。
步骤四：蒸锅内添冷水，大火加热烧开，继续蒸25分钟左右，关火焖5分钟左右，就可以取出食用了。
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