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如何挑选正确的芒果(资深老果农教你)(1)

金煌芒:果形较大,果肉细腻,口感比较丰富,因为甜度高,纤维极少,很适合拿来做甜品的辅料。

挑选贴士:尽量避免挑选熟透的金煌芒,储存时间不宜过长,否则很容易长黑斑。

如何挑选正确的芒果(资深老果农教你)(2)

大|小台芒:芒果家族中的平民,属于好吃不贵的代表,果肉橙黄色,肉质细嫩、果肉清甜、纤维少,核薄。尤其是小台芒很甜,皮易剥,一口吃一个很方便。

水仙芒:因其可以散发出来天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。果形体态修长,颜色呈青黄色或深橘黄色,纤维少,甜味和香气略有有不足。

挑选贴士:可以选择有点皱皮的水仙芒,虽然有些失水,但甜度也会相应提高。

如何挑选正确的芒果(资深老果农教你)(3)

贵妃芒:颜值最高的芒果没有之一,"贵妃 " 的真实名称叫 " 红金龙 " ,果皮果核薄如纸张,核小无纤维,一不小心就会扯断。它的特点是果肉果汁丰厚,论含水量绝对是众芒果之首,适合用于榨芒果汁,也是有料姐最爱的一个品种。

挑选贴士:外表果皮青黄红,无任何斑点的。

如何挑选正确的芒果(资深老果农教你)(4)

鹰嘴芒:果实圆长肥大,因尖似鹰嘴而得名。鹰嘴芒皮薄核小,可食部份占72%,果肉肥厚,味甜多汁。

挑选贴士:果型饱满,表皮光华无凹陷、无褶皱为好。

如何挑选正确的芒果(资深老果农教你)(5)

澳洲芒:被称为芒果中的王者,其个头硕大,香味浓郁甜而不腻,肉质鲜嫩,尤其是产自澳洲的澳芒最好吃。

挑选贴士:表皮颜色呈金黄色略带有红色霞晕的品质最佳。表皮出现黑斑的则是熟过头的。

如何挑选正确的芒果(资深老果农教你)(6)

最后

有料姐补充一点

关于芒果怎样储存

只要记住一个原则:

吃不完的芒果千万不要放冰箱冷藏

芒果属热带水果,在低温时会出现冷害症状,果皮很快就会出现黑斑,口感也会大打折扣。放在室温下才能保持更久,不过芒果很容易风干脱水,还是要尽快吃掉哦~

如何挑选正确的芒果(资深老果农教你)(7)

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如何挑选正确的芒果(资深老果农教你)(8)

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