大家好，我是山东烟台的王姐。今天用红薯来做超级好吃的小点心，小时候只有过年的时候才能吃一次。非常的简单易学，只要按我的方法来做，保证一次就成功。虽然已经是快到六月了，王姐家里还有二大箱红薯没有吃完呢，我家里妈妈开荒种了一块地，只种红薯，因为全家都爱吃，一年到头都有存货。哈哈，王姐家里没矿，只有红薯，算是土豪么？
一个红薯加一个香蕉， 简单一搅，出锅分分钟抢光，比地瓜丸好吃！不要跟我说油炸的东西不健康，美食不能辜负，平日里胡吃海喝的少来点就是最健康的了。今天就把这道诱人的红薯圆子的具体做法分享给大家。
把红薯去皮切片，放在盘子里入锅蒸熟，最好是在高压锅里蒸，三分钟就可以了，如果上蒸锅至少要十分钟以上才能熟。蒸熟的红薯出锅后加上适量白糖，根据个人喜好哈，爱吃甜的可以多放点，不吃甜的可以不放，因为红薯本身也带甜味的。用擀面杖压成泥状。
红薯泥换到一个面盆里，加上糯米粉，注意不要一次加上，要边加边搅拌，这样更有数一些，搅拌到如图的面絮状下手揉成一个光滑的面团。这时的面团还是热热的呢。盖上盖子醒发十分钟。
把香蕉切成小丁状馅料备用。从面团上揪下一小块面，大约和汤圆大小就合适，在手心揉搓成小圆球再压扁，把香蕉放在中间合起口来再双手揉搓成球。这个过程非常好玩，如果孩子在家可以一起动手来做，跟小时候玩泥巴一样。做三四个以后手心上搓得厚厚的一层面皮了，用刮刀很容易就刮下来了。
几分钟功夫，球球就搓完了。即使有哪一个没有包严实漏出来一点香蕉汁也不要紧，一样很好吃的。
锅里热油，油稍多一些，至少比小圆子要高一些才行。油温六分热时，把圆子顺着锅边放进去，这样不容易蹦油。油锅改小火，轻轻搅拌一下不要沾到锅底，大约三分钟左右，圆子已经金黄，慢慢浮上油面了，那就是熟了。关火，捞出装盘。
好香啊，浓浓的红薯香味，流油的香蕉馅汁流出来，咬一口，糯糯的，甜甜的，幸福无法形容，比香芋地瓜丸好吃多了，你也赶紧来试试吧。
几个注意事项总结一下：
1.红薯调面的过程当中不加一滴水的，加水了炸的时候容易蹦油被烫到。 所以加糯米粉的时候要边加边搅拌，不要加多。
2.炸制过程中一直用小火，因为圆子里红薯多，温度过高下锅后短时间很容易上色糊锅，而内馅还不熟 。
声明：本图文由王姐本人原创，严禁盗用！
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