By 俺咿呀
用料
- 面条 200g
- 生抽 一汤匙
- 老抽 两汤匙
- 鸡精 一小匙
- 盐 一小匙
- 猪肉末 500克
- 葱 2根
- 小米辣 3个
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
做法步骤
1、炒肉帽，姜末用油炒香，下入猪肉末。
2、炒干。
3、放入老抽。
4、继续翻炒至肉干。
5、干拌料：葱花、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、香醋、小米辣、油炸辣椒、碎米芽菜、白糖。
6、鲜面条用开水煮熟，豌豆尖放面汤里烫一下捞出。
7、烫熟的豌豆尖放入干拌料碗里。
8、把面条挑进干拌料碗里，舀上肉帽。
9、拌一下，很香。
面条的营养功效
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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