文｜肉狗 编辑｜朴芳
让 “大厂男孩”与“鹅厂之女”同框搞餐饮创业，又在传统经营类慢综艺的基础上增加了“对垒”和”合宿“的元素，这一档聚焦于青年人创业生活的实境经营真人秀——《完美的餐厅》实力演绎了什么叫神仙操作。
节目里，陈立农、黄明昊、王子异、尤长靖与薛凯琪、王菊、李子璇、陈意涵Estelle分别经营“桃园”和“米仓”两家餐厅，不仅如此，这八位偶像还要卸下光环，纷纷化身主厨、接待、收银员，做菜、刷碗、接待客人……样样亲自上阵，为观众展现一段真实且欢腾的创业之旅。
站得舞台又入得厨房
“偶创”经营大PK
都是借开餐厅搞慢生活，但与其他同类综艺相比，《完美的餐厅》有自己的绝活儿。
借助陈立农、黄明昊、王子异、尤长靖、薛凯琪、王菊、李子璇、陈意涵Estelle这八位观众心中的偶像，《完美的餐厅》以“破套路”的男女“对垒”式经营，给观众上了一盘全新且飘着浓郁青春味儿的菜。
在第一期试营业后，“桃园”和“米仓”都进入了正式营业的阶段，客源也都不错，只是画风却大相径庭，一个虽忙但稳，一个手忙脚乱。
女生们经营的“米仓”，虽然在试营业阶段的前期，“微笑服务”的口号垮掉了，上菜的速度也赶不上顾客消化的速度，但后期逐渐便步入了正轨，“菊姐”稳坐料理台，其他成员也是各就各位，配合无间。
也正是有了试营业阶段的磨合，正式开张后，虽然也出了“掉刀吓客”、鸡精当芝士粉齁到顾客的小尴尬，但总体还是有条不紊的。
而在祈求了半天之后，男生们经营的“桃园”好不容易和试营业期间的冷清say bye，迎来了客人，成员们却纷纷陷入了“从业危机”。
陈立农首秀咖喱慌到手足无措，接客点餐时又将巨型菜单摔落在地，惊得尤长靖亮出了“海豚音”。化身“收银小哥”后也同样“职途坎坷”，因为“脑袋急了”半天没算出“200—119”到底多少，求救“温州贾富贵”黄明昊才get了正解。
“主厨担当”王子异也有些不在状态，先是写菜单时，提笔忘“翅”，多亏了尤长靖“尤点学问”现场教学才弄懂了“翅”的写法。后又炒糊了大虾，弄得“客尽皆知”，不过，为了让顾客吃得满意，王大厨果断地选择了换虾重做，标准的“厨界良心”有木有！
可以看出，《完美的餐厅》创新采取的这种男女“对垒”式经营的叙事模式，并不是想要双方真的在节目里上演商战大戏，而是想借两家不同的经营人员、方式以及效果等，让更多的观众能在节目里找到共情点，并能更好的代入节目，和偶像们一同感受创业的酸甜苦辣咸，从而实现节目“引领青年创业潮”的初心。
而且，这种偶像 “对垒”的节目设置，在使得节目与其他同类节目形成差异化，拥有鲜明的自身特色和价值定位的同时，也能让偶像们从“创业小白”到“完美餐厅经营者”的成长过程，“玩”出节奏感，让生活慢而不乏味，忙而有趣味。
“搅局”开“嘴炮”
闹腾的慢生活才对味儿
人永远是一档节目的精髓，慢综艺也是同样。《向往的生活》有“何黄”配合才吸力无穷，《中餐厅2》有“朋薇”坐镇才趣味无限，同样的，《完美的餐厅》也正是因为有了这群属性各异的偶像，才让繁忙的经营日常里funny满满。
女生阵营里，看似最成熟的薛凯琪却是个“大迷糊”，说是带着店员在餐厅外跳舞吸引客人，可客人都进餐厅了还沉迷舞蹈无法自拔，不仅如此，在正式营业备菜时还错把盐当糖，被王菊盖章为“厨房黑洞”。
而身为主厨的王菊绝对是“米仓”的隐藏leader，一手掌控料理台，一手稳住前台餐桌，在面对黄明昊和尤长靖想白借儿童椅子的请求时，王菊更是尽显“钢铁直女”本色，“据利力争”完全不为美色所动，逼得黄明昊和尤长靖不得不“卖”友求椅。
“小豆子”李子璇和陈意涵Estelle则分别是“米仓”的“可爱担当”和“温柔担当”，一个哄娃招数多，和每个到餐厅吃饭的小孩都能打成一片；一个服务谦和且应变能力强，在试营业出菜慢时，用赠送顾客小甜品的方式缓解了厨房的压力。
男生阵营里的四个偶像也个个自备亮点。尤长靖堪称“后厨歌王”且吃货本色不改，一言不合就开唱，一有缝隙就开吃，绝不让自己的嘴巴感受到一丝毫的空虚；陈立农则是全餐厅的“暖心担当” ，主动教尤长靖榨西瓜汁，帮顾客上菜时也细心慢慢地放到顾客面前。
作为“主厨”的王子异的属性则有些不稳定，上一秒还是儒雅帅气且礼仪满分的“厨界良心”，下一秒却突然沙雕，成了药不能停的freestyle扛把子，报菜名报出“双押”，稳定军心跟伙伴们不断say“放松”时，也是skr满满。
“忙内”黄明昊则是个彻头彻尾的“活宝”，榨橙汁榨到果肉横飞，却给自己造成了心理阴影，说王子异定价111的大虾是“乌镇天价虾”，还错把尤长靖的妹妹喊成了姐姐，吓得尤长靖“瞳孔地震”慌忙纠正。
这八个性格各异的偶像在“对垒”经营的过程里，频频互相“搅局”开“嘴炮”，也给节目添了更多妙趣横生的看点。试营业期间，由于门厅冷落，陈立农和尤长靖化身侦察兵跑到隔壁“偷师学艺”，蹑手蹑脚的样子惹的弹幕上不少观众都大呼俩人是“戏精本精”。
“卖”友求椅的事情被揭露后，身为主谋的尤长靖先是假装“隐身”，失败后又慌忙“甩锅”黄明昊，一脸无辜的表示自己“全程没有说话”，“四面受敌”的黄明昊立即申辩，在加上王子异与陈立农，四人你来我往的“撇锅”，笑料不断。
而在欢笑的背后，节目还夹杂了不少温暖的小触动。尤长靖的家人到来后，长靖和父母谈心时才发现自己为了追梦，已经两年多没有回家；黄明昊和王子异看着长靖的家人，想到了自己的父母，自己学会了做饭但他们还没有机会吃到。
让“慢悠悠”的生活里充满了欢笑又带着温情，这或许就是《完美的餐厅》能吸引大批观众的原因。
但节目真正可贵的地方，是它不仅想借“慢”给观众身心的放松和逃离，还想借经营，把节目做成偶像和年轻人沟通的纽带，好让他们去实践节目初心，并引导年轻人的价值成长。
说经营更道人生
偶像教学效用佳
《完美的餐厅》里的八位偶像虽然闹腾，但在经营的时候却个个走心，真真实实地下了番功夫。
开店之前，偶像们严格按照餐厅开业的流程熟悉餐厅环境、体检，并进行厨艺培训，开火、切菜、颠勺“主厨”王子异都认真地跟着师傅一一学习，边切土豆边吐槽自己的刀功，“像我这么切（顾客）估计饿死了”。
正式开业后，两家餐厅也一直秉持顾客至上的观念，王菊看到带着宝宝的顾客赶紧把儿童椅轻推到餐桌前，“迷糊店长”薛凯琪也会耐心的跟顾客介绍特色菜品，帮顾客挑选最佳的座位，而男生们考虑到雨天较多，则贴心地在店里放了雨伞，方便客人借用。
此外，两家餐厅也会切实传递一些经营之道。“桃园”用开业宣传打折来揽客，“米仓”则用赠送礼品、设置消费金额线来促消费。不仅如此，每天结业后两家餐厅也会分别总结各自的不足，“桃园”在试营业后决心向“米仓”一样对内外场明确分工，并改进自己做菜、备菜慢的问题；“米仓”也针对自己做菜效率的问题，想出了提前多备菜等解决策略。
在突出经营性的同时，《完美的餐厅》也在借偶像的榜样力量，不断向年轻观众输送积极的价值观。
很多人说追星是一种学会成长的过程，这话还真不假，对年轻观众而言，偶像大多数时候就是他们理想和目标的外在表现，所以，比起刻板说教，用偶像教学他们更容易接受和吸收，而《完美的餐厅》也确实在这样做。
节目里，身为“厨房小白”的偶像们，都会积极的学习厨房和料理知识，虽然过程中有不少坎坷，很多的疲惫，但每个人都在努力站好自己的岗位，陈立农手被刮伤了没有抱怨，自己清理后又和伙伴们一起准备营业；尤长靖炒肉时被油崩到了脸，也没有大喊大叫，还傻笑着冲着镜头比“嘘”的手势，不让伙伴们知道……
短短两期节目，这些偶像们不仅让观众看到了他们舞台之外的另一面，也通过自己在经营过程里展现的独立自立、积极向上的生活观念，和与顾客相处时平易近人且礼貌谦和的态度，为年轻观众树立一个积极阳光的榜样，在他们走向成熟的路上发挥正面的引导作用。
如今，刚正式营业的“米仓餐厅”和“桃园餐厅”离成为真正“完美的餐厅”还有一段距离，而在不断接近的路上，这群闹腾的偶像还会上演一系列怎样的精彩故事，带来多少惊喜？一起追着看吧！
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