火锅店新鲜牛肉需要采用牛肉片进行排盘，把分割好的新鲜牛肉片一片挨着一片码放在长方形的盘子里，要达到盘子翻过来肉片不掉，才是最均匀的肉片和码放方式，使用道具把肉块分割成肉片 ，今天小编就来聊一聊关于鲜牛肉摆盘子的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
鲜牛肉摆盘子的方法
火锅店新鲜牛肉需要采用牛肉片进行排盘，把分割好的新鲜牛肉片一片挨着一片码放在长方形的盘子里，要达到盘子翻过来肉片不掉，才是最均匀的肉片和码放方式，使用道具把肉块分割成肉片。
每一片肉要在2毫米左右。
规格大小相同码放在盘子里。
一个压着一个，一个挨着一个。
把盘子瞬间翻转肉片不会掉下来。
