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芋头南瓜芡实煲家常做法 10万豆友收藏的芡实芋头煲做法
芋头洗净削皮,切成小丁。 鲜虾去头尾,剥去壳,挑出腹背虾线。 用生姜丝抓匀腌制一会儿,去除腥味。 胡萝卜去皮切丁。 芹菜取茎部,切成小丁。 把胡萝卜丁和鲜芡实倒入开水中,中火煮约8分钟。 如果是干芡实,可以用清水提前浸泡一晚。 沥干待用。 热锅少油,倒入芋头丁。 煎至四面微黄后,加入配菜。 蔬菜的搭配可以自由些,百合、杂豆等都可以加入。 调入盐,炒匀后关火。 移入砂锅中,加入牛奶。 牛奶也可以用椰浆、淡奶油代替。 煮开后倒入虾仁。 转中火,继续煮6分钟左右,即可出锅。 私房菜,煮锅,热菜,中国菜,家常味,懒人菜,下饭菜,下酒菜,炖,炸,