先将牛肝菌清洗干净;青、红椒切成麻将块、青蒜叶切成寸段,今天小编就来聊一聊关于黑牛肝菌的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

黑牛肝菌的做法(黑牛肝菌怎么做)

黑牛肝菌的做法

先将牛肝菌清洗干净;青、红椒切成麻将块、青蒜叶切成寸段。

大火将平底煎锅烧至6分热,下熟猪油化开

用陶瓷刀将牛肝菌切成5毫米的厚片。

迅速将菌片下锅平铺好,进行煎制。

每面煎制约1分钟,两面呈金黄色,并收干菌片渗出的水分。

倾侧煎锅,改中小火,爆香姜片蒜片。

下青、红椒件,翻炒片刻后,再下盐、白糖调味。

开最大火,下青蒜叶兜炒几下,下清鸡汤,晃锅,让所有食材沾上调料,收汁至干时,下黑椒粉兜炒均匀,即可出锅。

出锅,稍加整理,即成。