酱闷鸡的家常做法（酱闷鸡的家常做法介绍）

整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用；，今天小编就来聊一聊关于酱闷鸡的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

酱闷鸡的家常做法

整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用；

红尖椒、绿尖椒切滚刀块，葱、姜切片；

炒锅中放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒烹香；

将豆瓣酱用清水稀释，倒入锅中，倒入老抽、白糖，盖上锅盖，大火烧开，小火烧约20分钟；

开大火将汤汁收至将干，放入尖椒翻炒2分钟即可。