E起向前犇 大年三十【北饺子南汤圆，同样是过年，为啥南方北方吃的不一样？】每到重大节日，饺子总是北方人餐桌上的常客。不过，在我国南方，汤圆却常常代替了饺子的地位，是人们逢年过节的首选美食。无论是冬至还是春节，“北吃饺子、南吃汤圆”的习俗都非常流行。那么，为什么逢年过节要吃这两种食物呢？饺子与汤圆的南北差异，本质上是由它们的原料决定的。饺子皮的原料是小麦粉，多产于北方；汤圆皮的原料则是糯米粉，糯米是一种稻米，产于南方。久而久之，就形成了南北不同的习俗。此外，在古代，精面和糯米都是很奢侈的食物，一般人家只有在逢年过节时，才舍得吃一顿饺子、汤圆。现在大家的生活水平上来了，饺子、汤圆也不再显得那样特殊，不过在特定的日子吃这两种食物的习俗，还是一直保留了下来。（扬子晚报/紫牛新闻记者 周碧莹）北饺子南汤圆，同样是过年，为啥南方北方吃的不一样？
来源： 扬子晚报
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