松花蛋是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来明确记载松花蛋的是明孝宗十七年（1504）成书的《竹屿山房杂部》松花蛋的发明人已不可考 ，今天小编就来聊一聊关于皮蛋谁发明?接下来我们就一起去研究一下吧!
皮蛋谁发明
松花蛋是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载松花蛋的是明孝宗十七年（1504）成书的《竹屿山房杂部》。松花蛋的发明人已不可考。
关于松花蛋的发明有很多传说，最早的文字记载是明孝宗十七年的《竹屿山房杂部》：“混沌子：取燃炭灰一斗，石灰一升，盐水调入，锅烹一沸，俟温，苴于卵上，五七日，黄白混为一处。”这种“混沌子”就是皮蛋的雏形。
