这样的冬天天气非常适合做奶油蛋糕，打奶油绝对不会翻车！很多新手朋友说做奶油杯子蛋糕很难，其实只要掌握手法和温度，绝对不会翻车！今天我来做一个简单又容易，绝不会翻车的奶油杯子蛋糕。
By 我系波斯Cat 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金龙鱼低筋小麦粉 60g
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖糖（蛋黄） 15克
- 细砂糖（加蛋白） 30克
- 玉米油 40克
- 牛奶 40克
- 淡奶油 200克
- 细砂糖（奶油） 10g
做法步骤
1、准备食材；
2、蛋清蛋黄先分离；
3、蛋黄加入15克细砂糖；
4、加入纯牛奶；
5、加入玉米油搅拌均匀；
6、低筋面粉过筛放入蛋黄糊中；
7、z字翻拌均匀；
8、蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡；
9、蛋白分两次加入蛋黄糊中翻拌
10、z字翻拌均匀；
11、翻拌均匀的状态；
12、选择蛋糕功能，设置180度，等待50分钟；
13、振动一下气泡，放到空气炸锅或者烤箱；
14、50分钟后蛋糕就出炉了；
15、奶油低速打至有纹路；
16、准备晾凉的蛋糕；
17、挤出自己喜欢的奶油花，
18、加上水果装饰即可；
19、美味可口的奶油杯子蛋糕就出炉了；
20、不会翻车不会下榻；
21、做出来的蛋糕香甜可口，松软细腻；
22、女儿吃到停不下来，邻居也一起吃光光。
23、女儿一次过吃完；
小贴士
制作奶油时候必须低速，要不会打太过油水分离；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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