重庆酸辣粉怎么做的（重庆酸辣粉的做法）

红薯粉温水浸泡两小时热水焯青菜，今天小编就来聊一聊关于重庆酸辣粉怎么做的?接下来我们就一起去研究一下吧!

重庆酸辣粉怎么做的

红薯粉温水浸泡两小时。

热水焯青菜。

热水煮红薯粉，均匀搅拌，过一下凉水控干。

倒入适量生抽、米醋、花椒油、蒜末、香葱末、花生碎、两勺高汤、油辣子。

将料汁倒入红薯粉，加剩余蒜末、葱末、适量花生碎、青菜，均匀搅拌。