食材：鸡半只、香叶300克、干辣椒200克、八角100克、葱150克、糖11克、油22克、盐33克、水44克 ，今天小编就来聊一聊关于爆炒山地鸡怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
爆炒山地鸡怎么做
食材：鸡半只、香叶300克、干辣椒200克、八角100克、葱150克、糖11克、油22克、盐33克、水44克。
鸡洗净斩块沥干水分，根据自己的用餐人数进行调整，土豆切滚刀块，切菜切段。
锅内放油，放入大蒜，大葱，姜片爆香。
放入冰糖，干辣椒，香叶，八角，桂皮，放入鸡块炒至两面焦黄。
加入适量的水，加入生抽爆炒。
加入生抽，老抽，盐。转中小火，加盖焖煮。
鸡肉里面加入土豆块，加盖焖两分钟，就可以开吃。
