鸡肝洗干净泡去血水,没用啥牛奶盐水之类的处理法,筋膜剃得也不是很干净,不觉得腥 ,今天小编就来聊一聊关于空气炸锅做鸡肝怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

空气炸锅做鸡肝怎么做(空气炸锅烤鸡肝的做法步骤)

空气炸锅做鸡肝怎么做

鸡肝洗干净泡去血水,没用啥牛奶盐水之类的处理法,筋膜剃得也不是很干净,不觉得腥。

烧开水,满满淋在鸡肝上,轻轻翻动把整个鸡肝都烫变色,水倒掉,再次水烧开注入碗内没过鸡肝在这一步放入花椒。其实泡热水熟的程度可以靠手摸的,如果水已经一点不烫手,但是鸡肝摸着还太“水嫩”类似内酯豆腐的手感就肯定是水温降低太快了,需要再做一次水浴。

丢进空气炸锅刷喜欢的酱料我是亚麻籽油+五香粉+沙姜粉+生抽+辣椒粉+盐,如果用黄油+黑胡椒应该也很棒下次搞,180度十分钟。