首先准备一些新鲜的香椿芽，清洗干净，注意不能有挤压磕碰的准备一锅清水，倒入少许食盐，大火煮沸后，把香椿芽下锅，焯水30秒钟左右，今天小编就来聊一聊关于保存香椿的小窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
保存香椿的小窍门
首先准备一些新鲜的香椿芽，清洗干净，注意不能有挤压磕碰的。准备一锅清水，倒入少许食盐，大火煮沸后，把香椿芽下锅，焯水30秒钟左右。
等到稍微变色就可以捞出，放入冷水里降温，这样能保持香椿芽嫩绿的颜色。其次把放凉的香椿芽捞出来，控干水分。不要暴晒，只需要把表面的水分晾干就行。
