猪腰子，不要总是炒着吃，今天这种做法你肯定没吃过，不信你就往下看。
食材：
新鲜猪腰子、生姜蒜、生葱、料酒、胡椒粉、青红椒、小米椒、食盐、鸡精、生抽、麻油
做法：
先把猪腰子洗净纵向切开，去除里面的白线俗称骚线，然后切成薄片放入碗中备用。做猪腰想要鲜嫩不腥，首先在放腰片的碗中加入姜，葱，料酒抓拌均匀腌制十分钟，再用清水洗掉多余的血水，捞出来把水分控干再放少许胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。
接下来准备一些青辣椒切成碎丁，再切点小米辣放碗中备用。起锅加入适量的清水，再放入姜、葱、料酒，开大火把水烧开，水开后倒入切好的腰片，千万不要煮太久，煮到完全变色后就可以捞出来备用。再准备一个空碗，放入青红辣椒、蒜末，用一勺热油炸香，再放点盐、鸡精、生抽调味，再放点麻油最后倒入焯好水的猪腰片，用手抓拌均匀即可以开吃了。
这样做的椒麻腰片麻辣鲜嫩又好吃，喜欢的朋友关注收藏吧！感谢您的支持。
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