萝卜(青萝卜、胡萝卜皆可)调料:盐、辣椒粉、胡椒粉,今天小编就来聊一聊关于河南萝卜干腌制的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![河南萝卜干腌制的方法(河南萝卜干怎么腌制)](http://img.studyofnet.com/upimg/915014421.jpg)
河南萝卜干腌制的方法
萝卜(青萝卜、胡萝卜皆可)。调料:盐、辣椒粉、胡椒粉。
将萝卜切成条。
用盐腌制半天。
腌制好后,将萝卜条放在太阳下晾晒水份。注意不要把萝卜晒的太干,晒太干做出来的萝卜干就会硬,就不好吃了。
把晾好的萝卜干收集起来放入容器中,在晒干的萝卜干上均匀地抹上辣椒粉和胡椒粉。
将萝卜干放入密封容器内,放在阴凉处(温度最好低于10度)腌制半个月左右。
吃的时候取少许萝卜干,加上酱油、食醋、香油搅拌好就可以开吃了。