材料：儿菜800克、盐适量、白醋300克、糖200克 ，今天小编就来聊一聊关于儿菜腌制方法脆嫩?接下来我们就一起去研究一下吧!
儿菜腌制方法脆嫩
材料：儿菜800克、盐适量、白醋300克、糖200克。
儿菜用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。
把儿菜切小入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。
会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。
准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火，再加入另一半白醋，等彻底冷却。
把儿菜放入无油无水干净的密封盒里，加入冷却后的糖醋汁，盖上盖子摇晃均匀后入冰箱冷藏。
