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二姐心得之炸苹果，要掌握两个技巧平时我们一般都是生吃苹果，吃起来香甜可口还带着水分，是一种很好吃的水果。但有时候吃惯了苹果，我们可以换一种吃法来做苹果，这样能将苹果做成一道美味的甜品，也能给苹果换上了一种新做法和新口味。平时我们在炸苹果的时候，都会发现炸好的苹果比较软而且外层也没有酥脆的味道，其实炸苹果的时候我们也应该掌握两个技巧才可以，这样炸好的苹果才能做到金黄酥脆的口感，这样做出来的炸苹果外层带着一层金黄色还带着酥脆的外皮，并且咬上一口炸苹果的味道还都是香甜可口的味道，因此这道炸苹果口感是家人很喜欢的，那么二姐也和大家说一下做法。
1、金黄的外皮，吃着外酥里嫩
这道炸苹果用了一些小技巧，这样炸好的苹果带着金黄酥脆的外皮却不会掉下去的，另外咬一口金黄酥脆的外皮之后就是软嫩还香甜的苹果，味道特别好吃的。
2、做法简单
这道金黄酥脆且香甜的炸苹果，看起来是很精致可口但是做法既不繁琐而且花费的时间也不会特别长，相信大家看一遍做法也就能明白如何做好这道炸苹果了。
二姐做金黄酥脆的炸苹果的做法【所需是食材】
主材：苹果3个。
辅材：鸡蛋两个、淀粉少许、面包糠适量、食用油少许。
【开始做金黄酥脆的炸苹果】
1、首先我们需要将苹果清洗干净去掉外皮，随后将苹果切成小块。
2、在碗中先打入两个鸡蛋，将鸡蛋搅拌成鸡蛋液，这一步要将鸡蛋液搅拌的稍微均匀一些。
3、在苹果块中加上适量的鸡蛋液，随后我们将淀粉放进去搅拌均匀。
4、接下来我们将苹果块放到淀粉再放入面包糠中，将苹果块的各个面都均匀的蘸上面包糠。
5、锅中加上适量的食用油，等油温升高之后再将苹果块放进去即可，炸到面包糠外层变得金黄之后再翻动两次即可出锅。
大家看下二姐做出来的金黄酥脆的炸苹果的效果，是不是感觉还不错呢？
1、做苹果块有技巧
二姐建议大家在切完苹果块之后不要放置着，应尽快加上鸡蛋液搅拌一下，这样能防止切好的苹果块接触空气，这样苹果块就容易变成褐色了。
2、炸苹果块有技巧
我们在均匀的蘸上面包屑之后，由于面包屑加上鸡蛋液只在苹果块外层裹上薄薄的一层，这样炸完之后的苹果块才能金黄酥脆一些，这样炸的苹果块会更外酥里嫩并且外层也不会发硬。
以上就是二姐写的关于炸苹果想要外酥里嫩，掌握两个技巧的文章。欢迎大家关注二姐和我交流！
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