南宁是广西的首府，是一座历史很悠久的城市，素有"中国绿城"的美誉。独特的地理位置和气候条件，形成了南宁人别具一格的饮食风格。南宁的美食众多，老友粉应该是其中最具有代表性的美食之一！
说起老友粉，就不能不提七星路上的这家老友粉店，这家店位于七星路第一人民医院对面，是南宁最火爆的餐饮店之一，24小时营业的一家店，基本上每天都是人满为患，一天随随便便卖个1000碗米粉都不在话下。
开了很多年的老字号了，一排过来有两家铺面，相隔不远，大的店面里面像个大食堂一样，很宽敞，但环境很简陋，桌椅都是学校食堂的风格，地板也很油腻。南宁很多粉店都是这样，但不妨碍它们每天客流如云 。
老友粉传说中是一位茶馆老板为了他的老友治感冒而创造出来的，与其他粉不同的是，它的做法对厨师的技术要求很高，所以限制了它在外地的发展，只有在南宁这些老店才能够真正的品尝到它的美味。
先用油将酸笋、豆豉、辣椒、蒜米等配料和各种肉类食材爆香，再加入高汤烧开，然后放入米粉出锅。虽然看似非常简单的一个流程，但操作起来却不是那么一回事，基本上每一个厨师煮出来的味道都有差别，都各有千秋。
老友粉的特点是酸、辣、鲜，最传统的老友粉其实刚开始用的是牛肉碎和面，配合老友料爆香以后，加入高汤煮，但是经过发展，现在最常见的是猪肉和牛肉片，面也改成了米粉替代。
其实味道都差不多，只是里面的食材不一样而已，底汤的老友味还是相同的。这家店的老友粉汤底非常浓厚，每一根粉都吸满汤汁，又鲜又香。米粉质地滑溜细腻，哧溜哧溜的大口吃，很是爽滑过瘾。
老友炒粉也很好吃，火候把控得很好，镬气十足，粉很Q弹，肉也很嫩，里面还有酸笋、豆豉等佐料，很香！
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