糖醋荷包蛋的正宗做法（糖醋荷包蛋怎么做）

鸡蛋、醋、番茄酱、糖、盐、葱、姜各适量，今天小编就来聊一聊关于糖醋荷包蛋的正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖醋荷包蛋的正宗做法

鸡蛋、醋、番茄酱、糖、盐、葱、姜各适量。

做法：先将锅内倒入少量的油，将调料（除姜丝、葱丝外）混合调匀；油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎。

表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋 装盘待用；用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的调料，在加些水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘。