【原创】菊子姐姐

淮左名都广州(淮左名都竹西佳处)(1)

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我是菊子姐姐,一个集美貌,美食,美图,美感于一身的处女座大姐姐一枚!宋代词人姜夔的代表作《扬州慢·淮左名都》,表达了诗人对扬州的深情向往!扬州美食,名扬天下,而对于我们分布于全国各地的非扬州土著来说,扬州炒饭便是我们最长接触的扬州经典小吃了!扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,据考,早在春秋时期,航行在扬州古运河邗沟上的船民,就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州,午饭如有剩饭,到做晚饭时,打一两个鸡蛋,加上葱花等调味品,和剩饭炒一炒,便做成蛋炒饭。个人认为,蛋炒饭成型后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、配料多样、光泽饱满、鲜嫩滑爽,自己炒的自己开心就好!营养也必定是丰富的!味道也必定是鲜美的!那么今天就一起来学习下菊子姐姐版的扬州蛋炒饭吧^_^

Get扬州炒饭制作流程

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1、原料

玉米粒50克,豌豆50克,香肠50克,胡萝卜50克。

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米饭适量,鸡蛋两个

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2.加工

鸡蛋打散

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胡萝卜,玉米粒和豌豆一起放锅里水焯熟待用

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炒锅加油,加香肠炒熟待用,再加油倒入打散的鸡蛋炒碎,倒入米饭炒散,加入香肠,玉米粒,豌豆等,加盐炒匀即可

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3、摆盘

切个奇异果,再加些水果丁,泡杯柠檬水,大餐的感觉有木有^_^

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【菊姐物语】单纯的蛋加炒饭是比较单调的,加些玉米火腿之类的配料,不仅色泽口感更佳,营养也更佳丰富!当然,建议糖尿病患者和肾病、胆固醇过高患者少食或者忌食,美味和身体都要平衡^_^

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【彩蛋】

美食主编:Caroline菊子

文字编辑:Shaun小时

背景音乐:豆浆油条(林俊杰)

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