春天过了快一半，天气已经暖和起来。在这万物复苏的季节，人体生理机能和新陈代谢非常活跃，适合吃一些发散的食物，可以改善体质。趁着世界睡眠日来临，打算自己动手做一罐醪糟，在这昼夜温差较大的春季，早上吃一碗醪糟汤圆，下午兑一杯醪糟枸杞水，非常滋补，对于改善睡眠质量也有一定的作用。向外婆请教了醪糟的做法，买来食材，开始动手。
先把糯米放在一个小盆里浸泡3小时，直到糯米用手能捏碎。放上蒸锅蒸30分钟，蒸熟后用筷子在饭上插一些小孔，洒上少许温水，再蒸5分钟，使米饭松软。蒸好的糯米饭放进干净无油的容器里放凉，放入适量的甜酒曲，搅拌均匀后将糯米饭中间掏一个孔，洒上少许干净的凉开水，然后密封保存2-3天。外婆特别提醒，一定要在温暖的地方存放发酵，天气比较冷的话需要多放两天。全家人一起忙碌了一上午才完成前期的工作，接下来就是耐心等待。
一周后外婆的一个电话才让我想起角落里的那罐醪糟。由于发酵的时间太久，一揭开盖浓郁的酒味就扑面而来。
很明显，酒精度太高，醪糟制作失败了。电话里外婆一边安慰我，一边说想吃醪糟，可以到超市里买两瓶窝窝醪糟，方便又快捷。自从买了窝窝醪糟，她已经很多年不自己做了。她还说，窝窝醪糟是小罐发酵，能充分锁住营养和美味，比自己做的味道更好，省时省心。现在的年轻人会做醪糟的很少了，加上工作忙，没必要折腾。喜欢吃就上超市里买上一些，早上可以煮碗醪糟汤圆或者醪糟鸡蛋，方便快捷，还有营养。晚上睡前一小时喝半碗醪糟汤，还可以改善睡眠质量。
挂了电话，我把这一罐失败品处理好后，下楼买了一瓶窝窝醪糟。终于，一家人如愿以偿地吃上了香甜可口的醪糟。还别说，这窝窝醪糟味道还真不错。
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