前腿肉七斤、猪肝6至8俩、生抽适量、白米酒3俩、食盐2勺、半白糖2勺、肠衣4米,今天小编就来聊一聊关于做腊香肠的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

做腊香肠的方法(怎么做香肠)

做腊香肠的方法

前腿肉七斤、猪肝6至8俩、生抽适量、白米酒3俩、食盐2勺、半白糖2勺、肠衣4米。

做法:猪肉猪肝切片放入盆内备用。

肠衣用清水泡好洗净待用。

把盐,白酒,生抽放入肉盆内拌匀,生抽不要太多,白酒一定要45度以上。

饮料瓶3分之一处剪开,肠衣一端套入瓶口准备灌肠。

拌好的肉灌入肠内,要好有耐心哟。

尽量灌紧点,有气的地方用牙签扎下放气不容易爆。

香肠灌好后分段用白色绳系好。

终于灌好了,放在太阳底下晒两周。