文 | 小书虫妈妈
妹妹的宝宝现在11个月了，掌握的本领越来越多了。例如，能左右自如地转动身子，并用脚帮助移动身体去够玩具；妈妈拉着手可走上几步；用一只手扶住栏杆或别的物体，可以自己协调地走动。见证宝宝的一天天成长，妹妹感到非常感动。由于第一次当妈妈，她想知道宝宝的这个阶段需要怎么调整喂养方式？
11~12个月是宝宝身体快速生长期，需要更多的碳水化合物、脂肪和蛋白质。11个月的宝宝普遍已长出了上、下、中切牙，能咬较硬的食物。相应，这个阶段的喂养也要逐步向幼儿方式过渡。
当宝宝12个月时，有些宝宝已经或即将断母乳了，食品结构会有较大的变化，乳品虽然仍是主要食品，但添加的食品已演变为一日三餐加2顿点心，提供总热卡2/3以上的能量，成为宝宝的主要食物。这时食物的营养应该更全面和充分，除了瘦肉、蛋、鱼、豆浆外，还有蔬菜和水果。食品要经常变换花样，巧妙搭配。
今天小书虫妈妈为大家推荐五道辅食，营养丰富，做法简单，宝宝吃了长得好又健康。有兴趣的宝妈们，可以根据下面的详细做法，一起动手哦。
1.扇贝粥
原料：扇贝100克，大米150克，糯米50克。
做法 ：
①大米和糯米掺在一起，用水洗净；扇贝去壳，用盐水清洗干净，放水中煮10分钟。
②汤锅放适量水，大火烧开，放入洗净的米，小火煮40分钟，米煮至黏稠时，放入煮好的扇贝。小火煮10分钟即可。
温馨提示：扇贝肉洁白细嫩、味道鲜美，且具有健脾和胃等作用。扇贝适合7个月以上且对海鲜不过敏的宝宝。扇贝要用盐水清洗，这样它才不会吸收淡水，冲淡鲜味。
2.清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉50克、葱、姜适量。
做法：
①将鳕鱼肉洗净放在盘中。
②葱、姜切细丝置鳕鱼身上。
③入锅蒸熟即可。
温馨提示：这个菜能提供DHA、蛋白质、钙、铁、锌和维生素A、维生素D、维生素E等。有助于增强消化功能和免疫力。鳕鱼肉质很鲜嫩，且鱼刺较大，几乎没有小刺，给宝宝吃比较安全。
3.冬瓜虾仁：
原料： 冬瓜150克，配方奶100毫升，虾仁适量。湿淀粉各少许。
做法
①冬瓜削皮，洗净切片；虾仁洗后浸泡。
②将汤锅置于火上，放入 配方奶、冬瓜、虾仁，熬煮至冬瓜烂熟，用湿淀粉勾芡，即可出锅。
温馨提示：这道辅食绵滑润泽，鲜香浓郁。冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素以及钾、锌、磷、硒等多种营养成分，常吃对宝宝的身体很有好处。
4.山药核桃粥
材料:山药1根，核桃仁50克，大米60克，葱花少许。
做法：
①将山药洗净，去皮切成薄片。
②将锅置火上，加水适量，待水烧开后，将切好的山药片与核桃仁、大米一同放入锅内同煮。
③待粥熟后加入少许葱花进行调味。
温馨提示：这个粥山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于消化吸收。
5.肉松饭
原料：软米饭75克，鸡肉20克，胡萝卜1片
做法：
①将鸡肉剁成极细的末，放入锅内，加少量水煮，边煮边用筷子搅拌，使其均匀混合，煮好后放在米饭上一起焖。
②饭熟后盛入小碗内，切一片花形胡萝卜放在米饭上作为装饰。
温馨提示： 松软、味香、色泽美观，适合宝宝的口味特点，营养价值高。鸡肉富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁、镁、钾、钠微量元素。
小书虫妈妈温馨提示：
这阶段的宝宝生长发育迅速，要注意利用辅食充分吸收多种营养，保持均衡的营养，制作能使宝宝充分吸收营养素的食物，保持均衡的营养。
