做法步骤
1、准备材料
2、烤碗内壁用羊毛刷均匀刷上一层软化后的黄油，再滚一圈白砂糖。
3、牛奶和15克白砂糖混合隔水加热至融化
4、加入黄油至融化
5、加入蛋糕粉拌匀，搅拌至面糊状粘稠关火
6、待面糊放凉后加入蛋黄拌匀
7、蛋白打至中性与干性发泡之间的程度
8、翻拌手法混合蛋黄蛋白液，倒入烤碗内八九分满
9、烤箱预热170度最下层15分钟左右
10、出炉即刻撒糖粉，乘热食口感最佳
小贴士
烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”，一般在20到30分钟之后会完全塌陷。
心情故事
受某品牌邀请提供了这道甜点，成品效果比较满意于是拿来参赛啦
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