众所周知,我们常说的“五味”,乃是“酸、甜、苦、辣、咸”,而我今天所要说的重口,不是刺激人味蕾的味道,而是一种看起来就不敢吃也不想轻易尝试的动物油——“狗獾油”。

1

前段时间的一天上午,小伙伴问我要不要一起去山里兜一圈,我欣然答应,我可是山里人进山,去了千遍也不厌倦。

9点出发, 车子一路往山里行驶而去,我边看沿途的风景边顺口问小伙伴进山干嘛,小伙伴神秘兮兮的对我说他有任务在身,帮朋友去拿宝贝的,至于宝贝是啥,暂时保密,等我到了就知道了。

2

很快我们就达到了目的地,一座靠山而建的山庄。

山庄工作人员问我们是不是来拿东西的,小伙伴说是,然后就带我们来到了后厨,我就看到了长案上方的两碗......嗯......油,我凑近一看,里面似乎还有凝固的白色,那应该是动物油了,再一低头,顿觉一种难以形容的腥气直扑鼻尖。

獾油是怎么炼出来的(寻味南山之重口狗獾油)(1)

原本想追问小伙伴要这个东西干嘛用啊,烧菜的话也太腥了(我私下以为这个和猪油没啥区别),结果小伙伴被师傅叫去一起不知道又去取什么东西了,让我拎着这盒油,先等他们一下。

3

我可是没闲住,趁这个空档,看了一下他们的土货,拍了两张照片,其他的土特产应该是在另一个专门的销售区域包装好直接销售了的。

獾油是怎么炼出来的(寻味南山之重口狗獾油)(2)

(咸鹅)

獾油是怎么炼出来的(寻味南山之重口狗獾油)(3)

(土鸡蛋)

5分钟不到,小伙伴拎着一大袋看起来还挺沉重的东西过来找我了。

“走吧,都弄好了。”从我身边经过的时候,又是一阵腥味飘过,我紧跟着他的步伐进了车。还稳稳的把油放在了脚下,那一大袋东西被他塞进了后备箱。

4

和山庄工作人员打完招呼后,我们就驱车离开了。

路上,小伙伴才告诉我,狗獾油的宝贝之处:狗獾油是需要取它的皮下及肠网膜上的脂肪,入锅熬制的。这种油有很高的药用价值,可以治疗烧烫伤,可以清热解毒,止痛润肠,总之好处一大堆。(我想起以前有老人说,用刚出生不久的小老鼠做老鼠油,可以治疗烫伤,据说还很有效,我是没有尝试过,所以还真不清楚。)

这油还是朋友特意让他帮忙寻找,熬了治疗胃病的,后备箱的塑料袋子里就是那四只狗獾肉,而此山庄还是从安徽那里的守山人手中所得,来之不易。

我是不清楚这个油是如何吃,才能治疗胃病,不过在我到家后,小伙伴离开之前,还是请他把塑料袋打开,让我拍了一下照片。

獾油是怎么炼出来的(寻味南山之重口狗獾油)(4)

(因画面让人略感不适,所以做了模糊处理)

顺道感叹一下,狗獾肉味道特别大,也不知道小伙伴的朋友将如何处理,据说这个可以吃......无法想象,那个味道......吃狗獾油都已经感觉跟重口了,别说吃这个了......

6

事后,我特意百度了一下,发现狗獾的确浑身都是宝,除了熬制的狗獾油可以治疗烫伤外,它的皮毛还有很大的经济价值,是一种皮 ,毛,肉,药兼具的野生动物,还可以人工养殖,创造经济效益,所以现在不乏有人特意人工饲养哦。

如果大家有兴趣的话,也不妨百度了解一下。不过仔细想想,虽然它们是动物,但也是生命,可惜却没有生存在食物链的最顶端,因为可以治病,被人类捕杀,是不是可以能说是死得其所......但是如果只是为了品尝野味,那也只能是是为了满足人类的口腹之欲罢了......

獾油是怎么炼出来的(寻味南山之重口狗獾油)(5)

獾油是怎么炼出来的(寻味南山之重口狗獾油)(6)

(最后上两张狗獾的网络图片,总觉有点像小浣熊)

,