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昨天我去超市看到有那种很迷你的小馒头。看起来像是缩小版的法式小面包，我自己在家做的时候添了一点葡萄干，味道好极啦，我爱葡萄干。
你需要准备的材料有：高筋面粉120克，牛奶35克，葡萄干适量，蛋液25克，白糖20克，干酵母2克，黄油10克
先在高筋面粉中加入干酵母，白砂糖，用硅胶铲混合均匀。
再倒入牛奶和蛋液，拌成面团。
转移到案板上面继续揉面，一直到把面团揉光滑为止。
继续加入黄油揉面，把黄油完全揉进面团里面去。不需要揉出膜，我们做的是小馒头。揉到面团光滑就可以了。
再加入适量的葡萄干，揉均匀。
然后把整个面团搓成细长条。也不用特别的细，直径3cm左右。像跟大火腿那样就好啦。
切割成馒头小剂子，这一步大家都会，应该很熟悉。
转移去烤盘进行发面，小馒头发到1.5倍大就可以拿去烤了，夏天大约发面半个小时即可。
把烤箱上管预热到160度，下管预热到180度，烤20分钟即可。如果你家烤箱是不分上下管加热的，那就预热到170度来烤就好了。
烤好的葡萄干小馒头表皮金黄，奶香味浓郁，一口一个越嚼越香。做法非常简单没有难度，大家可以试试，作为充饥的小零食也非常不错。
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