河南省有17个地级市,18个省辖市,按照面积划分,第一名至第十一名分别为南阳、信阳、洛阳、驻马店、周口、商丘、三门峡、新乡、平顶山、郑州和安阳,开封市位列第十二。
开封曾是世界第一大都市,GDP总量曾占全世界的80%,历史上的开封又称汴京、汴梁和东京等,千年以来曾长期且多次作为国都或者省府,有八朝古都之称。开封市祥符区的朱仙镇是中州四大名镇之一,至今仍保留着发达的水系景观。开封祥符区杜良乡是我省优质黄河稻产区,杜良大米享誉省内外。
开封市位于河南省东部,东邻商丘市和山东省菏泽市,西邻郑州市,南邻许昌市、周口市,北隔黄河与新乡市相望,辖区总面积约0.63万平方公里,包括5区4县。开封在宋代为我国国都,元、明、清、民国及建国初期一直为省府,直至1954年全省政治中心西移,开封历史地位一落千丈,经济总量也逐渐被省内众多兄弟城市赶超,千年古都,自此沉沦,实在令人惋惜。
开封市地势平坦,全境无山,土壤肥沃,物产丰富,盛产西瓜、大蒜、花生等农产品。开封市是河南省著名的美食之城,最知名的有花生糕、杏仁茶、烤鸭、灌汤包、炒凉粉、羊双肠、羊肉锅贴等等,品类太多,实在无法一一罗列。
开封大蒜,多指杞县大蒜,有2000多年的栽培历史,大蒜种植面积达70万亩,位居全省第一,杞县大蒜品质优良,出口欧洲、美洲和东南亚多国,是中国国家地理标志农产品。
开封西瓜,又称汴梁西瓜,有1000多年的栽培历史。开封地处黄河南岸,属温带气候,且沙土地覆盖广泛,非常适合优质西瓜、花生、土豆等农产品种植,开封西瓜是国家地理标志农产品,全境西瓜种植面积达60多万亩,地域保护范围涵盖兰考县、杞县、通许县、尉氏县、祥符区和金明区等地。
开封的美食太多了,在此无法一一道来,笔者最喜欢的还是灌汤包,它晶莹剔透、小巧玲珑、味道鲜美,吃的时候别忘了要默念口诀:“先开窗,再喝汤,满口香”。
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