先向不锈钢锅里加入凉水,再加入适量冰糖,开大火将水里的冰糖煮化;,今天小编就来聊一聊关于糖葫芦的糖怎么熬很脆窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖葫芦的糖怎么熬很脆窍门(糖葫芦的糖熬很脆的办法)

糖葫芦的糖怎么熬很脆窍门

先向不锈钢锅里加入凉水,再加入适量冰糖,开大火将水里的冰糖煮化;

等锅里的水煮开,把火关小煮7至8分钟左右,为了让糖能均匀的稀出,保持文火,用筷子在锅里搅拌2至3分钟;

最后要将糖稀完全熬出,注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了,这次熬糖的时间要长一些,15分钟左右,用铲子炒糖,一般炒2到3分钟即可,炒到用铲子铲糖稀时,滴落的糖稀成黄色,且几乎成一条线,这就说明糖稀已经完全熬好了。