夏季适宜的几款清热消暑汤(适合夏天喝的明目汤)(1)

图文/小谈食刻

现在的年轻人,熬着最长的夜,养着最早的生。不知道你是否已经提前进入了老年生活?保温杯里泡枸杞?其实,到了云南以后,你会发现枸杞不仅果实可以吃,它的叶子也同样可以吃,而且还是一种比较受欢迎的蔬菜。把枸杞叶摘下来,可以炒着吃,也可以煮汤。天气炎热没胃口,送给大家一道开胃汤,增强免疫力,对眼睛特别好。

夏季适宜的几款清热消暑汤(适合夏天喝的明目汤)(2)

这道简单的蔬菜汤就是枸杞叶煮汤,新鲜的枸杞叶搭配几片家里的腊肉,就能做出美味的汤品出来。它是适合夏天喝的明目汤,清热降火还解暑,一次两碗不够喝,太美味了。枸杞叶最佳的采摘季节,是3到6月份,一般都是直接吃新鲜,关于它的食疗的功效,在很多的医学典籍中均有记载。

曾经有一首歌谣,是这么写的:“春天采其叶,名为天精草;秋天采其子,名为枸杞子。这里讲的天精草,其实就是今天的主角,枸杞叶。在《中药大辞典》、《中华食物疗法大全》都有关于它的描述,说枸杞叶煮汤,可以养血、清热明目、解燥热。今天我们就一起来看看这道简单的家常蔬菜汤,枸杞叶煮汤的具体做法吧!

夏季适宜的几款清热消暑汤(适合夏天喝的明目汤)(3)

【枸杞叶煮汤】

主料 | 枸杞叶一大把、腊肉100g

辅料 | 姜片

调料 | 猪油、食用盐、鸡精

做法

1、一大把枸杞叶冲洗干净沥干水分,把硬的梗和茎去掉,嫩一点的可以留下,当然你也可以直接只要叶子,也可以。

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2、腊肉提前浸泡焯水,然后装入锅中,加入适量的清水,大火煮沸。转小火慢炖,直至腊肉的咸味出来,而且肉质比较软。

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3、把切成段的枸杞叶,放入炖肉的锅中,枸杞叶非常的容易熟,所以沸水下去以后,几秒以后就可以调味了。

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4、放入少许的猪油,和食用盐,再加入少许的鸡精提鲜,猪油下去以后枸杞叶的汤会更香更鲜一些。

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5、煮好的枸杞叶汤,找一个碗,直接盛在碗中喝,或者是找一个大碗盛出来,就可以直接开吃了。

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食刻说:

枸杞叶,属于一种比较新潮的食材,它也是很多地方夏天必吃的蔬菜,很多人以为,只有灿烂的枸杞才可以吃,殊不知枸杞叶煮汤同样是一绝,它味道鲜美,而且还可以起到明目的作用,孩子常喝眼睛变明亮,非常值得大家试一试。

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