云南,西双版纳,易武。这个随便拎出一个山头,都能让人两眼发光之地,更有着趋之若鹜的超微产区,显露于行。但就是在这样一个极富传奇的胜地,仍旧有一众“明珠”掩埋于深山之中。

古树生茶哪款适合收藏(来自易武隐世秘境的高杆古树)(1)

其中,仅限于个别当地人口中的“湿身”微产区,隐秘而传奇,坊间的传说从未停歇。

事实上,它的发现是在一种最不经意的状态之下:就在三年前的春天,一群自称某国植物学家的团队,进山捕蝶。不知是不是原始密林过于美好让他们迷失,总之,他们一去未返。等候多日,进山寻人的几位茶农,竟是偶然间踏入了这片不知名的原始密林。深植于此的上百棵高大古茶树,就此得以发现。

关于其第二个传说,其鲜叶肥沃厚实,内含物质充分。所制作而成的茶品,耐泡度高几乎超过易武所有的茶,滋味、香气都能和易武任何一款超微产区的茶媲美。毫不夸张地说,它具备了圈内普洱收藏级玩家的一切高品质要求。

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跋山涉水,藏于深山秘境的“财富”

按前文所说,这片茶园位于易武大山的秘境深处。严格地说,这里是一片在地图上毫无标注的地方,甚至连名字都不曾与人知晓。据当地茶农介绍,从易武到达这处深山之宝地,需要花费很长时间。

从易武镇出发,光是车程便有一个半小时,期间需要经过换乘摩托车,或临近深渊的土路,或淹没脚踝的溪流。

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显然,摩托车能够到达的地方,并非终点。距离终点,至少一个半小时的路程,全是步行。这,也是因为此后,再无除人力以外的交通工具可供前行。沿途植被覆盖,雾露深重, 一程脚力走完,周身湿透。

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除此之外,这里三年来,除了采茶季的茶农进入以外,几乎还是一片并未被生人打搅的秘境。参天巨木,藤萝石斛绕树,落叶与虫鸣齐飞。或许下一个瞬间,就会有一只老虎从你身边窜出。

物竞天择,成就心意悠美

与之相对应的是,如此原始的茂林,也成就了当地茶农口中的高杆古茶树。

深植于这片易武秘境中的上百棵茶树,平均树龄几百年,长势高大、旺盛。在生长较为分散,且是无人为干预的情况下,古茶树直径达六七十厘米,均高7—8米。有甚者,高度可达10米以上。

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在这样的生态之下,在这样的高度之上,其源于古树茶的优秀品质,独特山野韵味,只能凭借勤劳的双手才能得以品尝。

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前文所讲的第一个传说之后,其实还有另外一个故事:归来的茶农,除了带回了走失的植物学家,还带回了那片茶园的些许鲜叶。

这也是,郑四隆茶庄掌门人——郑必能与这片茶叶的首次邂逅。第一眼初见,肥沃厚实,可见其内含物质充分。在知晓其发现的过程,更是兴奋至极。接下来,在郑必能的组织下,开始探索这片埋藏于易武深山的微小产区。

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令人喜出望外的是,当郑必能将鲜叶制成干茶之后,发现其具备极高的品饮价值。于是,往后的每一年春天,都会制作一批来自这里的古树茶。

而每年春季采摘,仅采一次。而今年,才是第三次。它也是之前茶语参加众筹,在短短时间内被一抢而空的“不可知之地”,拿到的人都称其为极致体验。

在此过程中,郑必能陆续于另一片易武、象明,以及一扇磨区域的微小产区中找到了一批树龄上百年、长势颇高的顶尖级古树茶。

随后,郑必能从这来自古六大茶山的原材中,甄选出品质最好的五款,制成了普洱玩家定制极致普洱茶套组——“心意悠美”。分别是:心境、意境、悠境、美境及极致。其极具个性的惊艳口感、霸气的山野气韵,令人为之倾倒。

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对此,郑必能表示,出于对生态环境的保护,并未按照一般情况下,将产区作为茶品名字。而是根据其生长环境和特点,赋予了更为贴切、美好的含义。

它们,代表“郑四隆”原材的最高水准

实际上,这些古茶树在物竞天择的生态环境里,练就了一身本领的优良品质,都有着一个共同点:即,散落于原始森林之中,树龄更长、格外高大、根系发达、内含物质更丰富、口感协调有层次感。

因此,在很多茶友心目中,愈接近原生态的森林,就代表着高大茶树和更多的森林植被共生。

另一边,自普洱复兴之后,人们便开始了对于普洱茶更为精细原料的大规模追逐。微小产区古树茶,也正是近年来甚嚣尘上的原料概念。

“眼下,古树茶价高稀缺。但整个版纳仍旧有很多好茶,只是还未被发现。在此情况下,希望做出一款能与那些热度相对较高的超微产区媲美,甚至说高于它们的顶级古树茶。这也是制作这套‘心意悠美’的初衷。”

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另外,郑必能还表示,“心意悠美”的原材,必须是生态环境最好,茶树生长最旺的高杆古茶树。其思路来源,与之前一度被老茶鬼追捧的易武七贤比较接近。虽然,每年五款茶的产地或许有所不同,但一定是当年能找到的口感表现最惊艳的五款古树茶。

“可以说,心意悠美这个套系,是目前郑四隆茶庄产品里原材等级最高的,其中心境又是五个产品里的最高水准。”郑必能如是说。

产量极少,仅20提,

私人玩家的非商业体验

值得一提的是,这套“心意悠美”今年是第三年制作,此前在市面上从未流通,只是小规模玩家级的体验作品。

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这也是由于,深山高杆古树普洱的采摘量极少,无法实现商业化。因此,每年“心意悠美”仅有的一点量,都是郑家留给身边几个熟悉朋友的定制玩赏之物。

并且,在今年整体大幅度减产的情况下,每个品种产量与去年同期相比下降50%。这也就表示,在看天做茶的情况下,每年数量不可预知。与之相对应的是,下一年是否还会延续,也成为了一个未知数。

今年,“心意悠美”一共做出三十余套,被郑家的朋友分走少量,茶语网(www.chayu.com)内部老茶鬼分走几套,并请郑老拿出剩余20套与资深普洱玩家分享。虽不具备任何商业价值,但这不可复制的发烧级极致体验,只献给普洱顶级玩家收藏品饮。

经典小微产区,罕见山野气韵

心境、意境、悠境、美境、极致,5饼为一套。五款古树普洱茶,蕴含山岚之气,茶气澎湃。有着极具冲击力的劲道饱满,带来舒适的体感享受。

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心境

即为此前曾参与众筹的“不可知之地”,来自易武原始森林秘境深处。

茶语之前曾经把“不可知之地”单独拿出来做分享,能拿到的人都称其为极致体验,郑先生去年和今年都留了一小部分用于极致系列,量极少,可以说不可知之地的当年产量,决定了“心意优美”极致系列套组的每年生产量。

甜柔而霸气,带着“碾压众生”的气质,是目前四隆茶庄产品体系中最为顶尖的茶品。

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品鉴

茶汤黄亮,香扬味醇韵足,以蜜甜香为主调,伴有植物清香和粉粉的白花香。汤感稠滑饱满,甜柔有劲,有着近乎乳糯的质感,喉韵鲜醇。苦味重却不突兀,浓稠饱满的茶汤将苦味包裹,再加上极高的甜度和迅速回甘,让苦和甜很平衡地共存茶汤之中。

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后期茶汤稠滑,蜜甜盖过了苦味,仅在口腔后半段隐有一丝苦意,喉底如糖浆般甘甜,余香转为类似果仁的甜香。

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茶气足,三四泡后两颊微红,全身被一团细柔细薄的热量包裹,如练就了一身金钟罩连外界的空调冷气都被屏蔽。

意境

易武曼腊区域中的深山高杆古树茶,拥有普洱茶中极其少见的鲜活口感,汤感轻盈,喉韵鲜醇,让人体会一种极致灵动与鲜美。

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品鉴

茶汤黄亮,鲜醇清活,带山野蜜韵,如林间轻盈舞动的精灵,让人体会一种极致灵动与鲜美。

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鲜醇的茶汤将果蜜甜香与鲜嫩植物清香包裹其中,汤感轻盈而致密,喉韵鲜醇,伴随细柔的回甘生津和清雅的花果甜香在口齿间蔓延。

茶汤鲜活灵动,清凉甘润,恍然间突觉茶汤鲜度降低,滋味转为甜软,但那已是十二水的茶汤。即使尾水,喉韵带来的醇厚和植物的鲜活清香依旧清晰。

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茶气足,轻柔地在体内扩散,放松舒缓之间渐升困意。

悠境

古六大茶山之一蛮砖,人迹罕至山野之地的深山高杆古树茶。浑厚的茶汤极具力量,强烈的清凉感从口腔延伸至胸腹,让人心胸舒展开阔。

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品鉴

包裹着甜糯花香和植物清香的醇和茶汤,一口便带来了强烈的清凉感,瞬间激活所有味蕾。第三泡后苦味逐渐扩散开来,醇厚的茶汤、新鲜的木香和蜜甜香,相互交织平衡,汤感浑厚有力,且又柔顺细腻。

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八泡后富含油脂的新鲜乔木幽香更为突出,茶汤鲜醇饱满,喉韵宽阔,清凉感深至胸腹,让人心胸舒展开阔,顿生仗剑走天涯的果敢和刚毅。

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鲜活的苦搭建其骨架、新鲜木香形成其脉络,浑厚的茶气赋予其力量。茶气充沛,背心发热,顿感眼清目明。

美境

来自倚邦的深山高杆古树茶,甜美的花果蜜香与植物的清香交融,极其高扬的香气,艳而不妖。如置身于云南山花烂漫的五月,四周充斥着迷人的香气。

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品鉴

茶汤黄绿清亮。蜜香、果香、粉粉的花香以及植物的清香相互交织,艳而不妖,尽数融于甜醇细腻的茶汤中。

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一口瞬间甜美的香气侵占整个口鼻,惊叹迅速回甘生津的同时,感官又被回味带来的花香与植物清香所诱惑,许久才恍然觉察到齿颊留存的鲜嫩滋味。茶汤隐有一丝苦涩,苦瞬间化开,舌底清甜油润,清凉不断向喉咙扩散。

古树生茶哪款适合收藏(来自易武隐世秘境的高杆古树)(23)

茶气舒缓,细细浸润全身,如徐徐的春风在耳畔拂过,柔和而舒适。

极致

易武微产区一扇磨古茶园中,树形最为高大的特大古树茶。超乎想象均衡内敛,茶气充沛,体感变化极为明显。

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品鉴

汤色浅黄透亮,香气尽数融于汤中,细柔成团,入口瞬间便滑入喉底,很难快速捕捉其香、味特点。饮后齿颊间透出的丝丝果蜜甜香和鲜醇,以及喉底涌起的强烈清凉,让人下意识地不断去咀嚼其中滋味。

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茶汤甜醇饱满,柔和有劲,具有极高的协调度和耐泡度。喉韵极细极深,如口中含有一个薄荷奶糖。

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茶气充沛,能清晰感受到茶气上行至头顶,后徐徐向四肢散开,三四泡茶后后背渐渐湿。如深谙平衡的太极之力,看似轻柔,但内劲绵长,刚柔并济。

项目回报:心意悠美

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规格:心境、意境、悠境、美境、极致各一饼,每饼200g,共5饼。

另赠送5个产区的丹珠各一颗,便于品饮及收藏。

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茶语众筹价:11000元

市场参考价:22000元

众筹须知

1、该项目众筹时间为2017年6月30日开始至7月20日结束;

2、本次众筹目标为5套,总量共20套,仅此一次。众筹期限届满,达到众筹目标金额则众筹成功;

3、本次众筹为现货众筹,众筹成功后,将于7月3日开始按用户下单顺序依次发货,用户无需承担配送费用;

4、若众筹未能成功,您所支持的款项将原路返还到您的账户;

5、众筹结束前,不支持退款;众筹结束后,非商品质量问题不支持退款及退换货服务,请您予以谅解;

6、若对本次众筹有疑问,请于工作日9:00—18:00,拨打客服热线400—892—5066或微信号chayuzc001进行咨询。

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本文来源于茶语网(www.chayu.com),茶语频道商务合作电话:400-799-3998

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