丝瓜九肚鱼怎么做（怎样做好吃的丝瓜九肚鱼）

九肚鱼切头切尾，切掉鱼鳍，切段，今天小编就来聊一聊关于丝瓜九肚鱼怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

丝瓜九肚鱼怎么做

九肚鱼切头切尾，切掉鱼鳍，切段。

装入碗中，加盐、糖、料酒、白胡椒，抓拌均匀，腌制10分钟。

倒入水淀粉、油、鸡蛋、面粉，搅拌均匀。放入九肚鱼，抓匀。

放入170°油锅炸，炸2分钟捞出。油热至200°，炸至上色捞出。

锅中放适量油，丝瓜，加蒜末、辣椒末炒香。

倒入九肚鱼，，撒上椒盐，，葱花，翻炒均匀即可出锅。