蓝豆（学名：Graptopetalum pachyphyllum Rose）是景天科、风车草属的多年生植物，多肉植物。植株叶片覆白粉，呈淡蓝色，在温差大、日照充足的环境下叶泛橙色或粉紫色。花五瓣，底色白，有红色斑纹。墨西哥多地有分布，广泛栽培于世界各地。
蓝豆为多年生肉质草本，叶片对生，长圆形，叶端微尖，叶色淡蓝，叶尖微红褐，强光或者大的温差会使叶片变为蓝白色。
叶片长圆形，环状对生，叶片先端微尖，叶色在强光与昼夜温差大或冬季低温期叶色会变得非常漂亮的蓝白，叶尖常年轻微红褐色，弱光则叶色浅蓝，叶片变的窄且长，枝条也容易徒长。
蓝豆叶片覆盖有白粉，光滑状，簇状花序，开白红相间的花朵，五角型，花朵向上开放。
拇指盆栽选材与摆放蓝豆就像一个个小葡萄，圆溜溜的很可爱，颜色会因为光照的不同而产生变化，放在家中就像小灯泡一般，亮闪闪的。这样的多肉植物最适合用于制作拇指盆栽了。蓝豆适合摆放在家中的窗台或阳台上。
温度：生长适宜温度17~30℃，冬季温度不低5℃。
施肥：生长期每季度施长效肥一次。
光照：要接受充足光照，叶色才会艳丽好看，叶色在强光下会变成非常漂亮的蓝白色。
浇水：浇水坚持“干透浇透”原则，不可积水，防止烂心。
景天科植物栽培技术
1、修根
景天科植物到手后，均需要修根，一般而言，须根全部除去，留下主根即可。其中石莲花是比较强健的品种，不修根也没有关系。
2、晾干
一般晾干2-5天即可种植。当然了，有经验的花友知道，最安全的办法是一直将植物放置在阴凉通风处，不需要种植，大概2-3周之后，景天植物会在空气中自然萌发出根系，这时候种植下去，成活率是接近百分之百的。期间，不用担心植物干渴而死，即使植物缩水厉害，还是可以恢复的。
蓝豆是一种较为罕见的多肉植物品种，是多肉玩家争相收集的人气品种，装饰室内有很高的观赏性。
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