赤松茸炒蒜苗（赤松茸炒青椒的家常做法）

赤松茸是一种生长在赤松树木根部，与树根共生的高端野生食用菌，近年来逐渐开始人工栽培，其朵大，而且色泽艳丽、肉质细嫩、盖滑柄脆、清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑等特点。赤松茸具有补充营养、调节血糖、健胃消食等功效。

今天和大家分享一道赤松茸炒青椒的家常做法，希望大家能够喜欢。

所需食材：赤松茸一斤，青椒一个，火腿肠一根，葱姜蒜，味达美酱油

赤松茸一斤洗净切成薄片。可以用牙刷刷洗去除杂质。

锅中烧水放入切好的赤松茸片焯水，三四分钟变软后捞出，用凉水冲洗干净。

青椒一个洗净，去蒂后切成细丝备用。

火腿肠切成薄片备用。

起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，加入青椒和火腿肠翻炒片刻，然后加入焯好的赤松茸片，翻炒，加入味达美酱油适量，加入适量食盐调味，翻炒片刻即可出锅。

注意事项：赤松茸可以切得适当厚点，这样口感更好。