今天小纽又给大家带来一款不用烤箱就能做出的巧克力甜品 这款巧克力慕斯口感丝滑 巧克力味道浓郁 比巧克力冰淇淋还好吃 快来和小纽一起实现巧克力自由吧
By 纽斯卡_Nusica
用料
- 饼干底材料：
- 奥利奥碎 50克
- 黄油 20克
- 巧克力芝士部分：
- 奶油奶酪 100克
- 白砂糖 15克
- Nusica原味可可酱 20克
- 奶油 100克
- 白砂糖（用于打发淡奶油） 5克
- 吉利丁片 5克
- 奥利奥碎 30克
- 慕斯模具4寸 1个
做法步骤
1、奥利奥去芯擀面杖擀碎
2、加入融化的黄油搅拌均匀倒入模具中压实，冰箱冷冻20分钟
3、奶油奶酪加入15克白砂糖
4、加入纽斯卡可可酱
5、隔水搅拌融化，淡奶油加5克白砂糖打发至5分，分两次加入芝士搅拌均匀。
6、吉利丁片冰水泡软，吉利丁片捞出挤干水份隔水融化
7、芝士糊中加入奥利奥碎和吉利丁液搅拌均匀，倒入模具中冰箱冷藏3小时左右
8、出炉脱模时用吹风机微微吹热外圈，或者用热毛巾敷模具外圈方便脱模。
9、这道简单的巧克力慕斯完成啦，你们都学会了吗
10、期待和你们一起解锁更多巧克力甜品哦
小贴士
巧克力芝士部分白砂糖分两份，15克用于和奶油奶酪混合，另外5克用于打发淡奶油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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