世人多爱纷杂的口味，煎、炒、闷、炸样样都来，把食材包裹在柴米油盐的五色袍子里，再好的食材都失了色。要知道，清汤，才是检验食材的唯一标准，就好比一位美人，卸了妆依旧楚楚动人，那才是真美人！
揽鲜海鲜火锅，开在文灶帝豪大厦旁，大大的招牌很是惹眼，坐公交经过都会忍不住瞅上几眼。海鲜火锅，顾名思义，自然是以海鲜为主打的火锅店。店内走的酒楼装修风，与一般的海鲜火锅店不同，气质也会出挑些。
号称10米长的海鲜池，摆满了各种海鲜。帝王蟹、斑节虾、石斑鱼、河豚、北极贝、吉拉多应有尽有！而且，新鲜看得见！
酱料台也是格外的大气，这家比较有特色的酱料是葱油，极少看见火锅店内摆这种酱料，也是卖点之一了。
-
海鲜现杀现吃，生吃烫熟两相宜！
揽鲜的锅底是简单的清汤锅底，也没有像一汪清泉般地清澈见底，但也是比较清澈的了，服务员直接倒上农夫山泉，再加些枸杞与玉米，火力大开，不一会儿就沸腾了起来，热情奔放地号召着我们赶紧下火锅料！
海鲜是看得见的新鲜，从海鲜池里捞出来到摆上桌，期间经过了一些简单的处理，可能不超过半小时的时间，看着放心，吃着也舒心！石蟹，河豚、沙虫，肉丸，虾丸与牛肉应烫熟了吃，其他的食材诸如鱿鱼、赤贝、北极贝、美国响螺、甜虾等均是生吃烫熟两相宜！最推荐河豚，肉质细腻，久烫也不会改变其柔软的口感，不用蘸酱都会感受到丝丝入里的鲜甜。其次爱的是甜虾，甜虾真是味如其名，倒是不输给名声大噪的牡丹虾，甜甜的，软软的，让人忍不住多吃了几只。
石蟹，一斤68元。
章鱼，一斤68元。
河豚，一斤78元。
赤贝，一斤48元。
北极贝，一斤58元。
美国响螺，一个88元。
甜虾，一斤138元。
海地龙，一斤78元。这就是土笋冻的真身啦！模样虽然有些一般，但口感却是相当地惊艳，试过才知道哟。
丸三拼，一份18元（图为2份），有牛肉丸，芝士丸与蟹籽丸。三种丸类各有特色，最爱蟹籽丸，一口下去满满的蟹籽，大满足！
潮汕牛肉，一份28元。肉质相当细嫩！
单脚蛏，一斤78元。
大扇贝，一斤58元。
-
不止是海鲜火锅，热菜也可以挑大梁！
在一家海鲜火锅店里，海鲜是铁打的主角。可在揽鲜这里可不然，其他的热菜也能挑起大梁，生旦净末丑，各有特色！
铁板芋头就是这样的一个角儿。芋头外表酥酥的，抵达齿间时以为会遇上一个酥脆的口感，于是加大了咀嚼的力度，结果等来的确是柔柔地一击：酥脆的口感下，居然是此番的绵软！让人猝不及防，出乎意料地好吃！一份28元。
海鲜卷，一份28元。
炒面线，也是全场的亮点之一。炒面线的配料丰富，虾仁、鱿鱼、香菇、鸡蛋、韭菜应有尽有，面线炒得恰当好处，不烂，有微微的嚼劲，不油，却荤荤的让人很是喜欢。下次要是路过，可能就会打包一份炒面线吃了，希望老板不要拉黑我，笑。一份18元，大份28元。
泰国豆奶，好喝！实在是好喝！甜而不腻，口感浓稠，现场有姑娘一口气喝了两瓶！一瓶10元。
-
圣诞就要来了，一起来吃海鲜火锅吧！
谁说圣诞就要吃西餐的？依我看来，吃火锅也成！在厦门这种海滨城市，自然首选海鲜火锅啦！亲朋好友，围坐一炉，吃着热乎乎的火锅，感受那直达舌根的新鲜滋味，再喝上一瓶泰国豆奶，这个圣诞，就过出不一样的新鲜感来！
而且，揽鲜的价格算是很公道的了，老板是个实诚人，店里的服务员都给人务实肯干的感觉。在这个五味杂陈纷纷扰扰的世界，揽鲜海鲜火锅，就这样安安静静地揽住一锅鲜，自成一个世界，这样的火锅店，你来不来？
————————————————————————————————————————
店名：揽鲜海鲜火锅
地址：福建省厦门市思明区厦禾路840号金榜大厦B座2楼（金象湾和蜀九香旁边）
人均：70-100元（视食材而定）
优惠：各大团购网站上都会优惠哦！
,
