，今天小编就来聊一聊关于虾仁三鲜饺子的食谱?接下来我们就一起去研究一下吧!
虾仁三鲜饺子的食谱
把面粉和水和在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时以上。 醒面时准备馅料。把虾仁的虾线用牙签去掉洗净，前槽肉剁碎，我觉得自己剁的馅要更好吃。 肉馅里依次加入盐、酱油、十三香、料酒，最后油烧热浇在肉馅上。 把所有调理和馅均匀的混合在一起。 韭菜洗净切碎。 放入拌好的肉馅里。 均匀拌好。 面板上放些干面粉，把面团中间挖洞用手慢慢搓成条。 搓成条后断开。 我不会揪剂子，所以用刀切。 切好后撒上面粉。 让剂子均匀的沾上面粉。 然后逐个用手按扁。 开始擀皮。左手拿着剂子的边缘转圈，右手压着擀面杖来回的滚动。把剂子饼擀成边缘薄中间稍厚一些的皮。 拿起面皮放入少许馅，在馅的上面放上半个虾仁。我的虾仁是一切两半的。 把饺子皮对折捏住中间。 然后用拇指和食指捏住两边掐紧。 掐紧后中间会鼓起肚，小心不用用力过猛挤破。 合格的饺子应该是一个个能立在面板上的。 锅中放入适量的水大火烧开。 把饺子逐个下锅，用漏勺的背面均匀的拨开。 待饺子全部飘起盖上锅盖煮一分钟左右。 捞起几个看一下，饺子的肚完全鼓起，并用手指按下马上回弹鼓起，说明饺子熟了。 装盘用漏勺盛出。 吃碟放入适量的酱油、醋和辣椒油，沾上调料汁开始吃吧。 煮锅,无水印,煮,家常菜,中国菜,家常味,主食,饺子,水饺,二人世界,
