俗话说,民以食为天,中华民族的饮食文化博大精深,同时餐桌礼仪也必不可少。“喝汤不出声”“不用筷子敲碗盘”等日常餐桌礼仪已被大家所熟知。除此之外,这些餐桌上的礼仪,你知道吗?

宴会—来宾入座有讲究

餐桌的礼仪12条(餐桌上的礼仪一起来get)(1)

1. 中餐宴会多用圆桌,座次排列以右为尊,以离门远为上。

2. 餐桌上,主人或者身份高于主人的主宾,面对正门居上座,其他人的位次依据距离主人或主宾的远近而定,以右为尊,以近为上。同时,在宴请中要注意按年龄、辈分为序排列桌次和位次。

3. 入座时,应于主人、主宾之后就座,或与大家一道就座。

4. 西餐宴会多用长桌,一般会在餐桌上摆放座位卡,可依卡寻座。西餐座次安排同样遵循面门为上,以右为尊的原则。此外,西餐还遵循男女交叉排位和女士优先的原则。

餐桌的礼仪12条(餐桌上的礼仪一起来get)(2)

中餐—把盏举箸显教养

餐桌的礼仪12条(餐桌上的礼仪一起来get)(3)

1. 应邀参加聚餐时,要准时到达。如若迟到,则应表达歉意。

2. 与人交谈时,应礼貌地放下筷子。

3. 使用筷子取菜时,不能在盘中搅来搅去、东挑西拣或举箸不定。

4. 取菜要适量,不要一次夹得过多,使得菜和菜汤滴落到桌子上,无论筷子上是否有残留食物,都不要用嘴去舔或把筷子咬在嘴里,更不能将筷子竖插在食物上。

5. 用餐的速度不宜过快,注意吃相尽量文雅,闭口嚼食,忌大口吞咽;吃剩的残渣、骨、刺等要轻放在碟中 ,不要直接吐在桌子或地上。

餐桌的礼仪12条(餐桌上的礼仪一起来get)(4)

西餐—舞刀弄叉亦优雅

餐桌的礼仪12条(餐桌上的礼仪一起来get)(5)

1. 进餐时,将餐巾展开对折,直角向外平铺在膝盖以上。如要暂时离开,可将餐巾放在自己所坐的椅面上,以示自己很快回来,若是将餐巾放在餐桌上,则表示已经吃好了。

2. 右手持刀,左手持叉,使用时依据上菜的顺序从外侧向内侧依次使用 。餐间谈话时可以手握刀叉,但是不能挥来舞去,叉尖和刀口不要对着别人。

3. 切割食物时,应从食物左侧叉住食物切起,切好一块吃一块,不要弄得铿锵作响。

4. 要注意刀叉的隐含意义,如果暂时离开,应刀口向内,叉齿向下,并且右刀左叉成“八”字形摆放在餐盘上,以示用餐未完;如果用完一道菜或者不想再吃了,则要刀口向内,叉齿向上,将刀叉并排放在盘中,表示用餐完毕。切记不要将刀叉摆成“十”字形。

餐桌的礼仪12条(餐桌上的礼仪一起来get)(6)

餐桌的礼仪12条(餐桌上的礼仪一起来get)(7)

无论西餐与中餐

都不要大声喧哗

做文明进餐人


总监制 / 王忠陆 监制 / 张旭勇 朱琳

记者 / 夏霖 编辑 / 王佳蕊

责编 / 魏家鹏 制作 / 王莹

,