13日，泰城一位年过六旬的老太太在家人的陪伴下到医院就诊，医生诊断其患上了急性肠胃炎，而她中午吃的隔夜炖白菜则是“罪魁祸首”，今天小编就来聊一聊关于为什么吃完家里的炖白菜嗓子疼?接下来我们就一起去研究一下吧!
为什么吃完家里的炖白菜嗓子疼
13日，泰城一位年过六旬的老太太在家人的陪伴下到医院就诊，医生诊断其患上了急性肠胃炎，而她中午吃的隔夜炖白菜则是“罪魁祸首”。
当日12时40分许，一名老太太因为腹痛难忍被家人送到了解放军第88医院急诊科，医生在为她做了详细的检查后，发现她这是急性肠胃炎的典型症状，随即为她进行了输液，所幸，老太太腹痛的症状很快就得到了缓解。
医生通过询问了解到，老太太中午吃了一个馒头和半盘隔夜炖白菜，吃完午饭后没一会儿功夫就感到腹部十分疼痛，同时还伴有呕吐的症状，家人就赶紧将她送到了医院。据医生介绍，大白菜、萝卜等蔬菜本身就含有一定量无毒的硝酸盐，若是隔夜后加热食用或者是不加热就食用的话，菜内原有的硝酸盐在还原菌的作用下就会转化为亚硝酸盐，而且含量还比较高，造成食用者机体组织的缺氧，从而刺激肠胃，严重时还有可能会引起食物中毒。
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