把买回来的肉末放到一个过滤网里,最好是网眼很精细那种,今天小编就来聊一聊关于绞好的肉末怎么清洗?接下来我们就一起去研究一下吧!

绞好的肉末怎么清洗(怎么清洗绞好的肉末)

绞好的肉末怎么清洗

把买回来的肉末放到一个过滤网里,最好是网眼很精细那种。

用器皿装水冲洗肉末,最好不要水流太快,慢慢的倒入水。

最后清洗完先控控水 ,控的差不多用两手攥在一起挤出水分。

也可以首先煮些热水,温度在45度左右,然后把肉馅倒入水中浸泡十分钟左右,用笊篱淘洗干净即可放心食用。如果还不放心建议清洗之后再放进开水里煮2分钟其杀菌效果。刚屠宰的生肉相对比较干净,细菌比较少,但是可能存在寄肉虫,比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。以猪带绦虫为例,不但损伤肠道,幼虫进入血液还会伤及全身,进入大脑会引发癫痫,进入眼部严重的会导致失明……长期感染寄生虫,会营养不良,还会传染他人。

同时,随着储存和运输,生肉会逐渐产生大量的细菌,比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。从而使人出现腹泻、发烧、肠炎等症状。生肉中的寄生虫和细菌会给人体健康带来极大的伤害,所幸,只要充分地高温加热就能把它们都消灭。