做蒸虾，不要再用粉丝搭配了，学会用它，鲜味不流失，特别简单
如果说让一个不怎么进厨房的人选择做菜，要做一荤一素，大多数人会选择什么食材？这也是一次在美食群里的一个小调研。很多人选择了两样：土豆和大虾！
这两种食材真的是太好做了，土豆适合所有人的，而且随便炖一炖、就单单放盐都爱吃；大虾最简单的更是水煮一下就得，是煮的时候放点盐自带咸味、还是煮熟蘸小料吃都行，可以说是零难度。最妙的是只要没有自身的体质问题，土豆和大虾人人都喜欢吃。
今天我就来分享一道非常好吃的大虾的做法，非常简单，看一遍就会！
现在正是炎热的季节，人们热得都食欲减退，同时还有许多小伙伴为了瘦身也控制食量，肉类食物都戒掉了。夏季天热出汗多、即使不运动体能消耗也很大，所以，蛋白质一定是不能少的，那么鸡蛋、大虾等这些含有蛋白质较高的食物就不要断了。
夏天也正是吃海鲜的季节，虾全国都有、常见又平价的，热量和脂肪含量都很低，同时营养丰富，含有大量的蛋白质、碘、锌、硒、钙等等营养物质，对身体健康非常有好处。所以，大人孩子们都应该常吃。
说到做大虾，那是最简单的了，水煮一下，蘸上自己喜欢的调味料就可以，小料自己能调就兑一碗，不想调外卖袋装得很多。今天我分享的是蒸制的方法，用山药粉皮和大虾搭配的，不仅虾的味道鲜香，粉皮也吸足了虾味，筋道又好吃。
我们都吃过粉丝蒸虾，但吃过这样山药粉皮蒸虾后，保你再也不会用粉丝了。
下面就来看看我的粉皮蒜蓉蒸虾的做法，收藏留用，过年过节、或者朋友小聚的时候露一手，完全够面！
材料：大个基围虾12只，大蒜1头，海鲜酱油3汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，料酒1勺，盐和葱花适量。
做法：
1、选择用圆片状的山药粉皮，提前用清水浸泡半小时以上。这个粉皮就是泡久一点也不会粘连，所以，无需担心时间过长。
2、大虾洗干净后放入1勺料酒，一勺海鲜酱油和一点盐拌匀腌制一刻钟。这里放点酱油进去会更好地去掉虾的腥气，所以，不要只放料酒。盐的量自己把握就好，口轻的可以不放。
3、选一个合适的容器，先把泡好的粉皮摆上，铺在盘子底部。
4、上面再摆上腌制好的大虾。自己吃随意摆放就行，我都建议可以把虾皮直接去掉腌制，那样更入味。
5、大蒜去皮后剁成颗粒状。不要拍扁剁，切碎剁才合适。
6、锅内放2勺食用油，放入蒜粒煸炒出香味后关火，再放入2勺海鲜酱油和1勺蒸鱼豉油拌匀。
7、把拌好的蒜末铺在大虾上。蒸锅烧水，盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟。
8、大虾的汤汁浸入下面的粉皮里，鲜香可口，冷热吃都好。
9、出锅可以撒点葱花调色，好吃又好看，非常有食欲。
建议自家吃的时候用虾仁会更好，招待客人当然就是整只虾比较好看啦！
调味的时候掌握好咸度，酱油、料酒都是有咸度的，所以，盐要酌情放、不要过多，喜欢吃辣的可以适当放入点小米辣进去。
建议常吃蒸菜哦，这样做食材的营养保留得最多，而且健康不上火。
,
