近来掀起一阵「白色草莓」风潮，现在在一般进口超市或者网店都可以买到比较昂贵的白草莓！不知道大家有没有吃过。
淡 雪
源自奈良，熊本亦有出产，浅粉红造型犹如雪中樱花，迷倒不少女士。外形修长，味道爽甜清新，甜度约12，带石榴香气。属白草莓品种，价钱也偏贵。草莓外皮呈现梦幻的淡粉红色，吃起来十分惊艳，因为几乎没有任何酸度，只保留了甜味，如果对草莓酸味非常害怕的人，应该会很喜欢这种草莓。不过也有人认为，适度的酸味才可以反衬出甜味。整体来说「淡雪」很值得尝试看看，特别是那梦幻的外表拍照起来真的很上相呢！淡雪品种目前在国内山东等地也有种植！
初恋之香
白草莓之所以有这个名字是因为它们在成熟后并不会变成红色。它们皮部的颜色都是白白的，有时候也会带有一点粉红色，再加上红红的种子，就很容易让人联想到初恋的感觉。当你把它切一半，就会看到连里面也是白色的哦。产自佐贺，其雪白外形独特，味道清淡，甜中带桃香，甜度约12，酸味少。需要特别照料，因日照时间不够味道会差，太多又会变红，产量极少，货源较不稳定，价钱比其他品种贵几倍，为送礼的热选。
白里透红的色泽好似初恋时脸颊上浮现一抹红晕。由于种子入手不易，唯专属契约农场才有种植，产量稀少，价格居高不下
天使果实
佐贺县唐津市花上五年才改良成功。过往的白草莓尺寸偏小且口感较软。相较之下「天使果实」非常大颗，几乎有小朋友的手掌那么大！据吃过的人形容味道像凤梨，也有人说像哈密瓜，是个非常新的草莓品种！
桃 熏
桃薰果实比普通草莓稍大，横纵比几乎相同的圆锥型。表皮完全成熟时淡的桃白，不是特别红的的样子。果实种子比一般草莓凹陷，果实表面有凹凸感。桃薰的香气包含桃子、椰子、焦糖的包含混合香气。
它的颜色要比一般常见的草莓浅，是介于粉红色和橙色之间的。最大的特征是味道像水蜜桃，又带点椰香及焦糖香气，华丽又馥郁。跟一般认知中的草莓很不一样，没吃过还真难想像味道呢！颜色是淡淡的桃红，形状偏圆且表皮的凹陷较深。
