一般来说，二次加工的食材都不太健康，虽然美味但还是得少吃，偶尔解解馋就可以了。不过这道麻辣蟹肉棒倒是可以多尝尝，它以多种海水鱼或淡水鱼的鱼糜为原料加工制成，有着高蛋白、低脂肪的优点，吃了不容易发胖，很适合减肥人士，如果天然食材吃腻了，想换个口味，可以将其作为备选食材。下面就将这道选自《懒人快手菜》一书中的麻辣蟹肉棒分享给大家，简单易做是这道菜最大的特色。蟹肉棒里无蟹却有蟹味，肉质紧实有韧劲，咸中略带鲜甜，吃不到螃蟹的时节可以来点解解馋。
麻辣蟹肉棒
准备材料：蟹肉棒1 包，干辣椒3 个，青椒半个，植物油50 毫升，盐1/2 茶匙，生抽1 汤匙，葱1 节
开始制作：
1 干辣椒洗净，切丝。青椒洗净，去蒂、籽，切丝。葱切成小段，备用。
2 蟹肉棒从包装中取出，洗净。
3 炒锅烧热后倒入油，油温八成热时将葱、干辣椒丝、青椒丝放入爆炒。
4 炒香后将蟹肉棒加入，中火快速翻炒，待蟹肉棒变色后加盐、生抽炒匀。
5 翻炒 30 秒左右，关火出锅即可。
小贴士：蟹肉棒是一种后加工的食品，自身会带有一定的咸度，所以烹饪过程中盐要适当减量。
选自《懒人快手菜》这本书，版权所有。
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