有美人兮，见之不忘，也有一种用芦荟栀子做锅底的川味火锅，一日不能食，就思之如狂。就是这家芦荟栀子锅底的金五门秘制火锅，在成都时先后斩获了，大众点评“五星品牌”，“四川火锅行业理事单位”，“成都十佳时尚火锅名片”，“四川时尚火锅三甲品牌”等多项荣誉称号......
自带洪荒之力，让它刚开到昆明时，就引起了排队热潮，就连小编都暗戳戳地在他家办了会员卡，它就是：金五门秘制时尚火锅（昆明市高新区科光路42号金钻商务中心；昆明市五华区金鼎北路18号）
人们吃川味火锅之所以上火，是由于火锅中的辛辣食物中，所含的“燥热因子”所造成的
在吸纳四川传统火锅、重庆火锅故有风味与精华的同时，结合现代分子技术，用4种不同产地的辣椒、按不同受热程度，调合出了与众不同的味道，改变了传统火锅辛、燥、刺喉、痛胃、伤肠的特点
再利用花椒等天然的香料，创新出了栀子与鲜芦荟等天然原料调配的汤底，中和了传统火锅的燥辣，即使是红汤，口感上竟更是汤汁浓郁、唇齿留香
最后再用特有技术加持，提取了辣椒中的“燥热因子”，使“金五门秘制红锅”辣而不燥，久吃不上火，隔天再来回购也是妥妥哒，特色美味菜品待查收，除了刚才介绍的秘制红锅，他们家原味番茄锅也超有特色
选用几种不同的番茄精心炒制，加上烘干磨粉的番茄，最后再加上新鲜番茄才算完工，这么复杂的工艺，小编赶紧点了鸳鸯锅来一饱口福
精制而成的番茄汤不论煮肉煮菜，都酸得有一套，适合想吃清淡却有味的火锅滴吃货宝宝们
他们家有自助蘸碟调料区，蒜泥、耗油，加点葱花，再配上他们家专用的火锅油，就是一碗正宗的成都火锅蘸碟了
▲精品五门组合
精品五门组合包含：毛肚、牛肉卷、牛拱嘴、牛肚、牛舌这几个菜品
因为考虑到一两人来吃火锅，想多点些菜品又吃不完，所以推出了这个组合，一道菜包含了牛身上最精华的五个部分，种类多，分量合适，可以说是十分贴心了
精品五门组合选用的是空运的进口牛肉，入眼都是大片大片红嫩嫩der，宛如一座正要喷发的火山，看起来形式感超足
毛肚，牛肚和牛肉我们经常能吃到，重点是里面的牛拱嘴和牛舌，牛舌炒鸡大一片，吃着像片的薄薄的肝，但更加滑嫩Q弹
吃牛舌一定要牢记只烫10-12秒，老了就不好吃了，烫肉废小编选择涮着吃，这也是另一种保证牛舌不老的吃法哈~
小编去一家火锅店是一定要点毛肚的，吃火锅要是少了毛肚，那还能叫火锅吗？好在精品五门组合里面有毛肚，还是比脸大的一块！小编一本满足~
金五门精选牛身上最好、最嫩的毛肚部分，再去了筋切成方形，随便甩一下，超级Q弹有韧性，辣些剩余的边边角角，都是不配叫作极品的
涮完毛肚，终于到了蘸蘸就吃环节，毛肚微卷，口感爽脆没毛病，吃货们千万别急着马上吃美味烫到嘴噢
别家吃不到的牛拱嘴，带着一丝筋的质感，讲真，小编也是第一次吃，整体一看和小编的手机差不多大了……烫后耙软易入口，不会辣胃，小编个人觉得比带皮牛肉更好吃，胶质的部分超级多多多多，而且比想象中更软，超级值得一试
牛肚的长度小编就不说了，吃货们自己感受吧，比毛肚好嚼一些，也是超级入味和鲜美哒
▲极品鹅肠
极品鹅肠肉眼可见的宽、长，新鲜的鹅肠被处理得没有一点油泡子，红嫩可人，一看就超级脆爽
当天凌晨宰杀的鹅，现场剪鹅肠，不让一丝一毫的新鲜溜走，烫过后的鹅肠有些微卷，长度吃货们自己感受吧，不仅如此，处理的也超级干净，吃起来咔擦咔擦超级爽
▲晾衣郡片
正如它的名字，郡肝被片得很薄，与黄瓜一起被晾在竹签上，让人瞬间想到了布坊衣轩晾晒的布料们，下午的风一吹便飘了起来，闲暇惬意又暖洋洋的
其实郡片就是鸭胗啦，为了郡片更快的熟，所以被切得很薄，烫一分钟就能出锅，超级适合火锅，当然，这也十分考验后厨的刀工，吃起来劲道又脆脆哒
▲手工虾滑
他们家虾丸中，新鲜虾肉足足占比90%，加了一点肥膘肉是为了让虾丸吃起来更加Q弹爽口
每一颗虾滑都大小均匀、又滑又嫩，一个个胖团子，真心可爱到不忍心吃~
会爬梯的虾滑，吃货们没有见过吧~“扑通”一声跳入锅底，游一会泳，就可以吃新鲜出炉的羞羞虾球啦
▲菇类组合
喜欢菌菇类的小伙伴千万不能错过这款，煮在辣汤里香辣爽口，煮在清汤或者番茄锅里鲜美可人
先吃哪一种好呢？都想吃啊啊~
▲冰川肥牛
他们家就连肥牛，都超级大片了
红嫩的牛肉贴在冰球上，像一朵盛放的花朵
仙气缭绕简直不要太美，不要拦着我，吃了这口肥牛我就是小仙女
▲清油腰花
腰花切的超级细致，泡在清油里，就像一只只小乌贼在游泳
清油保证了腰花滑嫩的口感，腰花本身处理得也很不错，完全不腥，嫩嫩中带点小脆，根本停不下来
除了在精品五门组合中，吃货们通常会单独点一份精品牛肉卷，配上广味小香肠，真真是火锅绝配了
牛肉卷中包的是，折耳根、泡椒、姜丝，超级受欢迎的明星单品，谁吃谁知道
他们家蔬菜也不遑多让，喜欢吃素的吃货也大可放心啦
最后推荐两款特价菜，会员价才1块钱，天啦噜！1块钱！真·白菜价了！！
金五门还有超级多的特色小吃，真心想要每样都点过来
▲蛋烘糕
始于清代的成都传统小吃蛋烘糕，现在能吃到这么正宗蛋烘糕的火锅店，应该是没有了，制作时就已经香得小编口水直流了
一份有6种口味，味道炒鸡丰富有木有
更别说馅料还超足，咬下去蛋香扑鼻，一站式满足你对蛋烘糕的所有幻想
▲开花洋芋
他们家还有东川特殊的环境和土壤生产的李子沟洋芋，经过蒸煮后自然裂开，金黄的表面形成一层淀粉结晶，形似清晨沾着露水的花瓣，故得名“开花洋芋”，在金五门标配酱油、葱和小米辣蘸水
开花洋芋营养炒鸡丰富，尤以粗纤维、蛋白质、铁、维生素等含量丰富，口感特别粉糯细腻，特别沙，其独特的香味更是让小编绝倒
热腾腾、软糯糯的洋芋太诱人啦，心急火燎想吃的小编一个大意，就蘸多了辣椒，真心辣爽~~建议小伙伴们少沾点辣椒哦！不然真就辣开花了~
▲玫瑰冰粉
墙裂推荐这款冰粉，不仅解辣，还超好喝
口感上有点像我们的木瓜水，但玫瑰香味更重，加了花生碎、山楂、葡萄干……口感层次相当丰富了~
▲美味橄榄片
橄榄片是德宏州特有的小吃，这也是其他火锅店吃不到的美味哦~
香香脆脆的橄榄片带点咸味，是小编最喜欢的饭前开胃小零食，吃火锅前来一发，好吃不占肚~
美少女吃火锅怎么少得了围裙呢，他们家也有提供特有围裙，不用问，贴心的服务员就给你送上啦
春风十里不如你，香飘万家金五门，金五门的装修，却不像其他火锅店设计那么复杂
现代风和简约风的结合，加上潮流的涂鸦，给吃货们第一感受就是酒吧或是水吧，完全不油腻，反而很清爽
加上金五门家的啤酒和白酒，都超级丰富也特别袖珍，不占肚也能享受酒水的美味啦
金五门就像一棵会开花的树，不论今夕何夕，也在这里等你，愿你也想要遇见，这冬日最值得享受美味的时刻
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