2018年吃遍南宁小分队
我们走遍了南宁5大城区，吃过上百家店
有好友推荐的，有自己发现的
有被排长队吸引的，有被街边香味勾走的
.....
但是每一家，都不会忘记拿起相机
记录下当时发生的故事
正好，过年了
我们精选出了30张有故事的美食图
记录在南宁那些美食曾带给我的回忆
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
TOP. 1
摄影：爱笑
店名：太师烧猪馆
——“出身于明园饭店的梁师傅拥有《广西烧卤大师证》，烧卤功底颇为深厚，烤好的乳猪外皮酥脆，色同琥珀、又类真金。每一刀切下去都能听见清晰的声音，在梁师傅的手中，这道美食仿佛变成了一件赏心悦目的艺术品。”
TOP.2
摄影：立夏
店名：廖哥柳州螺蛳粉
——“吸着鼻涕边嗦着粉！对廖哥螺蛳粉店里的常客和附近的居民来说，一顿豪华大餐，还不如在路边猫着身子吃这一碗又辣又香的螺蛳粉来得爽快！这才是他们平凡生活中的小小幸福。”
TOP. 3
摄影：树里
店名：闭家粉饺
——“三坊街夜市，最出名的大概就是阿婆粉饺了吧。一辆瘪了气的三轮车，两个破旧的老煤炉，几个坑坑洼洼的铁锅蒸笼，几张修修补补的桌椅，这些就是她的全部了。”
TOP.4
摄影：爱笑
店名：阿光豆浆油条
——“好朋友第一次来南宁，我告诉他，南宁的豆浆油条是可以当宵夜吃的，并且感觉和味道，都跟吃早餐不一样，一定要试一试。”
TOP.5
摄影：爱笑
店名：瑞和饮食店
——“每次来这里吃粉，习惯的标配总是一碗老友杂，一碗豆浆和一根油条。油条撕扯成两半，一半泡豆浆，一半泡粉。”
TOP.6
摄影：糖罐儿
店名：爱亭粉店
——“镬[huò]气，通俗的说就是“锅气”，一碗粉如果没有这个气就像没了灵魂。食材在火炉上，伴随着锅中“滋啦”一声，分秒间，抛起抛落的翻炒，就这样带着奇妙的烟火气和焦香味，食物的滋味得以升华。”
TOP. 7
摄影：爱笑
店名：蒸鲜坊
——“蒸生蚝火候很重要，大约三到四分钟就好，长就会缩水，汤汁会变少，不够鲜甜多汁。就不是生蚝最好吃的样子。每天晚上我们都要蒸上百锅的生蚝。”
TOP. 8
摄影：爱笑
店名：越色餐吧
——“这大概是南宁较老的一家越南菜了。当年南宁的东南亚菜还没有盛行，共和路便悄无声息的出现了这家安静文艺而不矫揉造作的越南菜小餐厅。”
TOP. 9
摄影：爱笑
店名：四川老农民
——“十七八年如一日，在这座节奏不那么快的城市，两夫妻每天忙碌过后，送走最后一波客人，他们就开始拥有了属于自己的时间，摊开一张四方桌子，和店里的两位亲戚，打着川牌“幺弟人”，享受着忙碌过后的悠闲，叹的一句巴适！”
TOP.10
摄影：爱笑
店名：郑千白切
——“十四中埌东校区斜对面的郑千白切的名气，早在的哥司机圈子里传开。虽然这里坐落着好几家博白白切，但是问起的哥，他们总是强烈推荐这家。”
TOP.11
摄影：爱笑
店名：原西大狗洞生煎包
——“曾经在狗洞里排队排到生无可恋的尚荣生煎包，在狗洞拆除以后一度消失不见。感谢西大东门美食广场，包容下了众多差点消逝在狗洞的记忆美食，让我们能和西大美味，再续前缘。”
TOP.12
摄影：爱笑
店名：鑫谷烧卤
——“小时候我阿妈来接我放学，经常顺便到家旁边菜市里捎上两把菜，看见我咽着口水看着烧卤店橱窗里的烧鸭。就会去给我买小半只，真的很怀念小时候！”
TOP.13
摄影：爱笑
店名：粟顺老友米粉店
——“大约90年代初，麻村菜市建起来了。梁姐便和她的先生，在儿子才生下的20天，一起张罗下了这家店。二十多年来都没有起店名，去年才真正起了名字”
TOP. 14
摄影：爱笑
店名：老渝洲川菜馆
——"老渝洲的前身，是一家重庆牛肉面馆，那是一九九八年的时候。后来，拥有一手好手艺的老板，不甘于只做牛肉面，把面馆改成了川菜馆，做起了最地道的川菜。搬过一次店后，还是决定不开了。"
TOP.15
摄影：虾虾
店名：老丁小笼包
——“对于农民工兄弟而言，必须要足够的食物才能支撑他们超负荷的劳动力。盘算着小笼包的数量和价格，买一笼4块5，是他扛10袋水泥的工资。老丁家4块5可以吃上9个小笼包，能让他顺利顶到中午，想想这样，他也就开心了。”
TOP.16
摄影：虾虾
店名：老北京涮羊肉馆
——“对老北京羊肉的最大印象便是肥而不腻，并且最重要的是膻味处理的很好，让你可以大快朵颐地涮个直接爽快。在不断沸腾的铜锅里涮，久煮不老，有韧劲但鲜嫩不柴，不知不觉你就能吃掉好几盘。”
TOP.17
摄影：爱笑
店名：飘香炖品店
——“每次一到晚上九十点，人民路的炖盅就卖得差不多了，但是就算是最后只剩下那几个品类，随便点，也都能在寒夜里温暖你的胃。”
TOP.18
摄影：糖罐儿
店名：螺婆
——“旧时北大桥下南宁港的码头工人，卸下沉重的货物，总会到附近找个小摊嗦嗦螺卸去一天的疲惫。北大桥底有一家名叫“螺婆”的小摊，32年里连位置都未曾换过。”
TOP.19
摄影：爱笑
店名：洛东老友粉
——“区别于其他家老友粉的灵魂，洛东家的老友在于生料不仅新鲜，而且花样特别多。除了常规的猪梅肉，猪肝、粉肠、肥肠、粉肠头、黄喉、鱼头、鱼腩、牛百叶、牛舌，以及让我念念不忘的肥牛。”
TOP.20
摄影：虾虾
店名：泉康铺
——“泉康铺里凉茶和甜品的种类很多。每一样的做法又都不一样，因为这个，黎婶从来没有请过人来打理，全部都需要亲力亲为。14年来，无假期地围绕着铺子。“
TOP.21
摄影：树里
店名：苏苏老友
——“到苏苏老友，很多人都喜欢点上一碗老友田鸡，老友的酸辣和田鸡的鲜美，光是刚刚入锅油爆的香味就已经让人垂涎三尺了。”
TOP.22
摄影：糖罐儿
地点：北大桥底大排档
——“如果不是亲眼看到拆除，我几乎无法相信，北大桥底那一整排大排档真的拆除了。牛腩煲、烤生蚝、烧烤烤串、螃蟹脚 …… 江北大道与北大路交叉的这个路口，不知承载了多少老南宁，暗藏于口口相传中的美味！”
TOP.23
摄影：面面
地点：广西大学食堂
——“你以前最爱吃的那个白切鸡窗口，跟西苑食堂一起埋了。”
TOP.24
摄影：小樊
店名：水街远红手榨米粉
——“远红一直坚持传统的'手榨'，将米泡在水里发酵15天后，磨成米浆蒸好，煮的时候再放入布包住的网漏里挤出，用的都是自己制作的网漏，然后人工挤出来的粉大小都是刚刚好。”
TOP.25
摄影：糖罐儿
店名：韦姐老牌螺蛳粉店
——“'上次，上次，上上次，我被偷了车都会来这里吃碗螺蛳粉。平时也来，大概一周要吃三次以上吧。'捂着不太殷实的荷包却又得买辆电动车的友仔说。”
TOP.26
摄影：爱笑
店名：甘家界柠檬鸭
——“如果有外地朋友来南宁，我一定会带他去甘家界吃一顿超正宗的柠檬鸭，这可是南宁味道的大菜。”
TOP.27
摄影：立夏
店名：无名烧烤摊
——“据说老板之前是卖烤秋刀鱼的，当时的生意也是很红火，他烤秋刀鱼的手艺常常被人夸赞。直到去年开始卖起了烤串，生意反而比卖秋刀鱼还要好！”
TOP.28
摄影：立夏
地点：建政路
——“建政路这三家并列的臭豆腐，都打着'建政路第一家臭豆腐'的招牌。让我和朋友困惑了很久，究竟好吃的是哪一家？”
TOP.29
摄影：爱笑
地点：中山路
——“身边常常会听到很多老南宁吐槽，'切，外地人才去中山路'。但是，不管怎样还是有很多朋友时不时就会去中山路。”
TOP.30
摄影：糖罐儿
店名：平西夜市
——“每到夜幕降临，这披着三角梅的平西路下，摊贩们各自支起红色的棚子，在两旁铺开锅碗瓢盆，每日上演着关于市井的热闹版《深夜食堂》。”
面对美食
有人选择先闻一闻，享受它的香
有人选择直接开吃，记录它的味
有人选择先拍下它，珍藏它的色
……
过去的一年
我们似乎每一天都在吃的路上
每个人通过各种能记录美食的方式
用单反、用手机、用嘴巴、用眼睛、用文字
……
把这些曾经发生过的美好记在心里
我想这就是人生最小的幸福
新的一年
希望能继续和大家一块『吃遍南宁』
谢谢大家一直以来的照顾和喜爱！
如果想要加入吃遍南宁小分队
可以加cbnn365
我们等着大家！
