作者：林海霞_8Gwl
用料
榴莲肉 300克
鸡蛋 3个
白砂糖 40克
低筋面粉 120克
牛奶 280克
盐 1克
常温淡奶油 20克
淡奶油(馅用) 500克
白砂糖(馅用) 50克
做法步骤
1、成品图
2、再来一张
3、鸡蛋打入盆中，加入盐、糖，搅拌至糖融化，不需要打发。
4、加入常温牛奶、常温淡奶油搅拌
5、加入隔水融化的黄油
6、加入过筛的低筋面粉
7、所有材料搅拌均匀
8、将所有材料过滤至少四至五遍，目的让面糊更细腻、无气泡。
9、过滤五遍的面糊
10、准备不粘平底锅，用小火煎烙，舀一勺面糊倒入锅中，适当晃动锅子，摊成一个圆形薄饼，待面糊凝固定型，饼边微微翘起就可以倒出，平整的放在盘子里晾凉备用(不要翻面，只煎一面)
11、依次做好所有的饼皮
12、榴莲肉用勺子碾压成泥
13、淡奶油加糖，用电动打蛋器打至纹路清晰
14、打发好的淡奶油装入裱花袋中
15、取一张凉透的饼皮，光滑的一面朝上，挤上一层淡奶油
16、再铺上一层榴莲肉
17、再来一张饼皮，一层淡奶油一层榴莲肉，以此类推，最后上面放一张饼皮即可
18、大爱好吃到爆～
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（“香哈菜谱”或“xiangha100”）
,
